01/11/2021
Trà sữa đậm màu , đậm vị , gu thưởng thức độc hại ?
Là 1 người dùng 18 năm cuộc đời chỉ để nghiên cứu về trà và trà sữa. Và cũng là 1 người đang mở quán bán , mình rất đắn đo khi viết tus này.
Vì trước kia khi 1 bạn chủ quán viết bài chê bai trà sữa đối thủ toàn hóa chất , mình đã cm rằng " Ngồi ăn chung mâm nhưng bảo thằng đối diện ăn phân thì liệu người ta có tin rằng tô cơm mình thơm hơn nó ? "
Vì bạn viết tệ về nghành nghề bạn đang làm chả khác nào bê đá tự đập chân mình.
Thế nhưng ngày ngày trên các hội nhóm pha chế chia sẽ nhau về cách làm trà " Đậm màu , đậm vị ". Ngày ngày nhìn các bạn trẻ tấm tắc nhau khen các ly trà sữa đậm đặc vị trà , mình thấy lo quá.
Phải nói từ đầu về trà sữa. Xuất phát từ thói quen trà chiều của người Anh , họ uống 1 ít trà đen , pha chung với sữa bò và kèm 1 ít bánh ngọt. Sau 1 ngày hoạt động , cơ thể sẽ mệt mỏi vào buổi chiều , nên trà đen sẽ giúp họ tỉnh táo, sữa và bánh giúp bổ sung năng lượng cho những ngày đông lạnh giá.
Ngoài ra , những chất trong trà đen còn giúp cơ thể giảm huyết áp , chống ung thư và giảm lượng cholesterol trong máu. Kết hợp với dưỡng chất trong sữa bò giúp cơ thể khỏe mạnh.
Sau đó , Người Đài Loan dựa trên món uống bổ dưỡng kia, thêm tí hoa quả , thêm đá , thạch , trân châu , tạo ra món Trà Sữa Trân Châu không chỉ nạp năng lượng, giải khát mà còn vui miệng , vui hàm. 🤣.
Uống TRÀ mỗi ngày không có hại , uống TRÀ SỮA mỗi ngày cũng không có hại , bằng chứng là việc Ngưòi Trung Quốc , Đài Loan , người Anh , người Ấn , uống nó gần như mỗi ngày từ cả ngàn năm nay.
Nhưng họ uống thế nào ?
Một lượng trà nhỏ ngon , hòa chung với 1 ít sữa beo béo , độ ngọt thật nhạt để khi bạn uống vào dù là 1 ly to cũng chỉ cảm thấy thật sảng khoái , đã khát , hoặc ấm áp trong mùa đông.
Uống 1 ly trà sữa để khi trà sữa trôi qua cuống họng , sau vị thơm béo nhẹ của sữa, thứ đọng lại chỉ là vị trà thơm nhàn nhạt vùng miệng, cảm giác như được thức dậy vào 1 buổi sớm mai vùng quê thanh bình yên ả.
Đó là trà sữa.
🤬🤬 Vậy hiện ở VN chúng ta đang uống cái gì ?
1 ly trà sữa béo ngậy với độ ngọt đáng sợ và lượng trà đậm màu và nồng nặc.
Để sữa thật béo , người bán sẽ phải gia tăng lượng sữa hoặc kem béo kèm theo. Nhưng việc gia tăng độ béo , dĩ nhiên sẽ tỉ lệ thuận với việc vị trà giảm đi. Và khi khách yêu cầu độ đậm trà như 1 thương hiệu P nào đó , và người người , nhà nhà tìm cách tăng độ trà.
Việc tăng vị trà dĩ nhiên chỉ có 1 vài chiêu đơn giản ( tôi không bàn cãi về cái phương pháp dã man, kinh dị không chính thống ). Tăng lượng trà hoặc ủ trà thêm giờ để trà ra nước thật đậm đặc, hoặc đun trực tiếp trà trên nồi đến khi ra hết cùng kiệt bã trà.
Tóm lại , dù cách nào , vẫn chỉ ra 1 kết quả , đó là họ sẽ lấy được 1 lượng nước trà đậm đặc đến đáng sợ, để khi hòa tan 1 lượng sữa cho đủ béo ,1 lượng đường đủ cho át vị đắng chát của trà đậm đặc, bạn sẽ được thưởng thức 1 ly trà sữa béo ngậy , đậm vị trà , màu thiệt đẹp như bạn mong muốn.
😈😈 Và kết quả ?
Đầu tiên , cơ thể bạn phải nạp 1 lượng trà đậm đặc sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh và tim mạch. Lượng caffein trong trà đậm sẽ làm bạn mất ngủ , tim đập mạnh , hồi hộp , lo âu.
Vì để át vị đắng, chát có trong lượng trà đặc , lượng đường , sữa sẽ được đưa vào nhiều hơn tiêu chuẩn miệng bạn có thể nếm được và đó là lý do bạn dễ bị các chứng bệnh béo phì , tiểu đườngnkhi nạp vào 1 lượng đường khổng lồ như vậy.
Cuối cùng , với thói quen uống trà thật đậm nhiều caffeein nó sẽ dẫn đến nghiện, khi không có 1 ly trà sữa đậm vị sẽ làm bạn cảm thấy uể oải , buồn ngủ, uống vào cảm thấy dễ chịu , tỉnh táo hơn. Nhưng hậu quả là thận của bạn sẽ phải làm việc hết công suất để thải lượng trà đậm ra khỏi cơ thể của bạn.
Vì vậy , có rất nhiều bạn hỏi Linh " Trà sữa có độc hại hay không ? ".
Trước kia Linh sẵn sàng trả lời " Không , không có 1 món độc hại nào có thể tồn tại hàng trăm năm và vươn ra toàn thế giới.
Thế nhưng hôm nay Linh xin trả lời " Ở nơi khác thì KHÔNG , Việt Nam thì CÓ vì gu khách hàng quá lạ. 😂".
Cre : Linh Easy Life.
