13/04/2025
Ako rozumne rozvrhnúť kuchyňu? Často aj pár centimetrov rozhodne, či nebudete musieť neustále zmývať podlahu, lebo myčka je ďaleko alebo či nenabeháte mesačne maratón na ceste medzi chladničkou a drezom. Tu sú hlavné princípy:
1. Zóna skladovania potravín (chladnička, špajza)
Mala by byť blízko vstupu do kuchyne – ideálne ako prvé miesto, kam sa dostanete s nákupom.
Chladnička a suché potraviny majú byť na jednom mieste, aby ste pri varení nemuseli chodiť hore-dolu.
Medzi chladničkou a ďalšou zónou (prípravnou) odporúčame 30–60 cm odkladacej plochy – miesto, kam položíte veci z nákupu alebo vybrané suroviny.
2. Zóna prípravy jedla (pracovná doska, náradie, krájanie)
Tento priestor by mal byť najväčší z celej kuchyne, ideálne aspoň 80 cm šírky pracovnej plochy.
Tu patria nože, dosky, koreniny a nádoby, ktoré používate denne.
Umývačka riadu je často umiestnená v blízkosti tejto zóny, ale nie medzi prípravou a varením – nech neprerušujete tok práce.
3. Zóna umývania (drez, umývačka, odpad)
Drez by mal byť centrálny bod medzi chladničkou a varnou doskou – slúži ako prechod pri spracovaní surovín.
Medzi drezom a sporákom nech je aspoň 40–60 cm voľnej pracovnej plochy.
Odpadkové koše a čistiace prostriedky majú byť ľahko dostupné – ideálne pod drezom.
4. Zóna varenia (sporák, rúra, digestor)
Medzi varnou doskou a prípravnou plochou má byť aspoň 30–40 cm voľného priestoru.
Rúra môže byť umiestnená v skrinke vo výške očí – zníži sa tým záťaž na chrbát a zároveň zvýši bezpečnosť.
Digestor má byť vo výške 65–75 cm nad varnou doskou (závisí od typu).
5. Zóna servírovania a výdaja (hotové jedlo, tanierovanie)
Ideálne je, ak sa nachádza blízko jedálenského priestoru alebo výstupu z kuchyne.
Môže to byť aj barový pult, voľná doska pri východe alebo ostrovček.
V tejto časti by mali byť uložené taniere, príbory, poháre – aby nebolo treba prechádzať celou kuchyňou.
Každý architekt alebo interiérový dizajnér by mal mat toto v malíčku. Ak takého nemáte, radi pomôžeme -> 0907 385 651