Poszukuję/ Oddam Wręczyca Wielka

22/12/2022

22/12/2022

Chleb świąteczny.
U mnie też nie tylko w święta tylko na stałe wita w moim domu 😊
Małgorzata Bartosik

👉 https://aniagotuje.pl/przepis/chleb-swiateczny

20/12/2022

Szarlotka z budyniem 🍎🍏🍎😋😋😋 Mistrzostwo 😋

Ciasto

4 szkl mąki - użyłam mąkę wrocławską, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki cukru, 3 żółtka, kwaśna śmietana 200 g - użyłam 18 %, masło 200 g, aromat waniliowy

Mąkę wsypałam do miski. Dodałam proszek do pieczenia oraz cukier - wymieszałam. Dołożyłam pokrojone masło, śmietanę, łyżeczkę aromatu oraz żółtka. Zagniotłam jednolite ciasto. Gotowe ciasto podzieliłam na 2 części, jedną trochę większą od drugiej. Dno formy 28 x 28 cm wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką wyłożyłam rozwałkowanym na grubość ok jednego centymetra ciastem. Ciasto nakłuwamy widelcem. Tak przygotowane ciasto wstawiłam do nagrzanego piekarnika z grzałką góra dół. Piekłam na środkowym poziomie 20 minut w temp 200 st. Na rumiane gorące ciasto wyłożyłam równą warstwę letniej masy jabłkowej. Jabłka przykryłam równą warstą gorącego budyniu. Wierzch przykryłam startym na dużych oczkach tarki pozostałym ciastem które wcześniej zamroziłam. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 st z grzałką góra dół na środkowym poziomie 45 min - do ładnego zarumienienia. Letnie ciasto oprószyłam cukrem pudrem

Użyłam szklankę o pojemności 250 ml

Masa jabłkowa

Ok 1,5 kg jabłek najlepiej szara lub złota reneta - obieram, kroję w kostkę, prażę mieszając aż zrobi sie mus. Gdy jablka się rozgotują dodaję cukier do smaku - u mnie 2 łyżki, łyżkę masła, 2 - 3 łyżki kaszy manny i cynamon - 2 -3 pełne łyżeczki.

Jeśli podoba Ci się przepis to po inne przepisy zapraszam do moich książek 👉 Ciasta i ciasteczka:
https://tiny.pl/w9nxf
Boże Narodzenie:
https://tiny.pl/w9nxp
Najlepsze przepisy:
https://tiny.pl/w9nxv
Mięsa, ryby i grzyby
https://tiny.pl/wc1wz

Budyń

4 dowolne budynie z cukrem - u mnie śmietankowe Winiary po 60 g każdy, litr mleka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej

W rondlu zagotowałam 750 ml mleka. Do gotującego się mleka wlałam zawiesinę przygotowaną z 250 ml mleka, budyni oraz mąki ziemniaczanej. Na średnim ogniu gotowałam mieszając ciągle by nie powstały kluchy, by budyń się nie przypalił

20/12/2022

Oddam sofę z funkcją spania ( do odświeżenia , stoi w garażu)

21/11/2022

Świąteczny pasztet 😋

1 kg łopatki wieprzowej bez kości, 1/2 kg boczku bez skóry i kości, 60 dag filetów z kurczaka, 40 dag wątróbki drobiowej, średnia marchewka, mała pietruszka, plaster małego selera, por ok 10 cm, 2 średnie cebule, liście laurowe, ziele angielskie, czosnek granulowany, gałka muszkatałowa, majeranek, sól, pieprz, jajka, smalec

W 4,5 l garnku nastawiłam ok 2 l wody. Do wrzątku włożyłam pokrojoną na 4 części łopatkę wieprzową, na połowę przekrojony boczek i całe pojedyńcze piersi z kurczaka. Dodałam 8 kulek ziela angielskiego, 6 liści laurowych, łyżkę soli, włoszczyznę oraz jedną cebulę. Od zagotowania na małym ogniu gotowałam całość ok 1,5 h - do miękkości mięsa. Na łyżce rozgrzanego smalcu zeszkliłam pokrojoną w piórka cebulę. Do zeszklonej cebuli dodałam wątróbkę - smażyłam kilka minut. Ciepłe mięso oraz podsmażoną wątróbkę wraz z cebulą zmieliłam na standardowym sitku. Do zmielonego mięsa wlałam ok 1/2 l letniego wywaru w którym gotowałam mięso z warzywami. Dodałam solidną szczyptę gałki muszkatałowej, 3 łyżki majeranku, łyżeczkę granulowanego czosnku, sól i biały pieprz do smaku oraz 2 jajka. Całość zblędowałam na masę o kremowej konsystencji. Następnie przełożyłam do wysmarowanych jednorazowych foremek. Do części pasztetu powkładałam wędzone śliwki. Część pasztetu po wierzchu posypałam płatkami migdałowymi. Piekłam w nagrzanym piekarniku do 180 st z grzałką góra - dół godzinę

21/11/2022

Paszteciki rybki 😋

Ciasto

2 szkl mąki - użyłam tortową, 5 dag masła, 1 dag świeżych drożdży, 200 g kwaśnej śmietany - użyłam 18 %, sól

Do miski wsypałam mąkę i szczyptę soli - wymieszałam. Dodałam drożdże wymieszane ze śmietaną, stopione letnie masło, kwaśną śmietanę. Zagniotłam pulchne, jednolite ciasto. Miskę nakryłam ściereczką i odstawiłam na 1,5 h w ciepłe miejsce. Gdy ciasto ładnie urosło przełożyłam na oprószoną mąką stolnicę. Rozwałkowałam ciut grubiej jak na pierogi. Szklanką o średnicy 8 cm wykrawałam krążki. Na każdy krążek kładłam łyżeczkę farszu. Zlepiłam paszteciki jak pierogi. Dziubek i ogon nadcięłam nożem. Ogon jedną część założyłam na drugą. Płetwę zrobiłam przyciskając ciasto widelcem. Tak przygotowane paszteciki umieściłam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy pasztecik posmarowałam rozmąconym jajkiem. W miejsce oczu włożyłam dociskając kulki pieprzu. Piekłam w nagrzanym piekarniku do 175 st z grzałką góra - dół ok 25 min - do ładnego zezłocenia

Jeśli podoba Ci się przepis to po inne przepisy zapraszam do mojej książki Kulinarna Wiola na Boże Narodzenie 👉
https://tiny.pl/w9nxp

Farsz

Makrela wędzona 30 dag, cebula, natka pietruszki, j***o, musztarda, ogórki konserwowe, sól, pieprz, jogurt naturalny

Rybę obrałam z ości i skóry - przełożyłam do miseczki. Dodałam ugotowane na twardo j***o pokrojone w drobną kostkę, 2 średnie ogórki pokrojone w drobną kostkę, 2 łyżki drobno pokrojonej cebuli, 2 łyżki drobno pokrojonej natki pietruszki, pełną łyżeczkę ostrej musztardy, pełną łyżkę jogurtu, sól i pieprz do smaku. Rozdrobniłam całość widelcem, wymieszałam dokładnie łyżką

Z tej porcji składników wyszło 26 pasztecików. Szklanka pojemność 250 ml

29/07/2022

29/04/2021

Do wydania taka cała ścianka. Transport po mojej stronie. Wiem, że jest wiele osób, które nie mają mebli. Udostępnijcie, dziękuje.

10/02/2021

Za darmo!