Dapur Fahima

12/01/2021

Aye gulai..

GULAI KUNING IKAN AYE/TONGKOL
Hidangan; 4orang
1/2ekor Ikan Aye/Tongkol
*ikan tongkol rebus dulu dengan asam keping. Tapi sistur short cut je. Tak rebus
1bj Bawang Merah
2ulas Bawang Putih
1in Lengkuas
4kpg Cili Kering
Kisar semua bahan di atas dan masukkan ke dalam periuk
2kpg Asam Keping
1sk Serbuk Kunyit
1/2cawan Air
Masukkan bahan di atas dan masak sehingga mendidih. Kemudian masukkan ikan aye/tongkol dan biarkan sehingga ikan masak. (ikan tak hancur sebab dah masukkan asam keping awal2)
1/2cawan Santan
Garam
Gula/perasa
Cili Api
Masukkan santan, garam, gula/perasa dan cili api. Masak sehingga mendidih. Sesuaikan rasa. Siap

Kredit:ibu resepi

Resepi Masakan

12/01/2021

Ayam bedegil..

☕️ RESEPI BEGEDIL AYAM SEDAP

Bahan – bahan:
15 ketul kentang
Sebungkus ayam kisar
1 cawan bawang goreng
1 cawan hirisan DAUN SUP
Daun bawang
2 1/2 sudu
Garam
3 biji putih telur

Cara – cara penyediaan:
1-Kupas kentang dan cuci bersih. Kukus sehingga lembut dan sejukkan.
2-Lecek kentang sehingga lumat.
3-Campurkan ayam kisar yang telah dicuci, bawang goreng, hirisan DAUN SUP dan daun bawang, lada putih dan garam bersama dengan kentang lenyek. Gaul sampai sekata.
4-Bahagikan doh kepada beberapa bahagian.
5-Bulatkan dan bentukkan agar lebih cantik dan kemas.
6-Panaskan minyak, salutkan doh begedil dengan telur putih dan goreng sehingga berwarna keemasan.
7-Setelah masak, toskan minyak berlebihan.
Sedia untuk dihidangkan.

Kredit kpd Pemilik Resepi ini Semoga Allah mempermudahkan segala urusan

Resepi Masakan

16/12/2020

Kerabu bilis

Kerabu Ikan Bilis Resepi 5Min sy

Ikan bilis goreng asingkan
Limau 3 biji ambik air je

*Tomato sebiji
*Bawang sebiji setengah
*Daun limau purut
*Kacang panjang
*Timun
*Cili vietnam/burung 6-10 biji
*Serai sebatang

Semua yg ade tanda * racik masok dalam mangkok
Masokkn air limau , sos ikan 2 sudu xde sos ikan gamti dengan sos tiram , gula 1 sudu , garam hujung sudu , secukup rasa .. Gaul semua last nk berbuka bru msokkn ikan bilis kalo msok awl nt lemau ..

credit : Medina Suehaiyra‎

16/12/2020

Siap kak 3 rase

*Resepi Ikan Siakap Tiga Rasa*

Bahan-Bahan:
1. 1 ekor ikan siakap [dibersihkan dan kelarkan]
2. garam dan kunyit
3. sedikit tepung jagung- utk melumur ikan, ni Yatie tambah

Bahan untuk sos:
1. 4 ulas bawang merah (dimayang)
2. 1 labu bawang besar (di mayang)
3. 3 ulas bawang putih (dimayang)
4. 1 cm halia (dihiris halus)
5. 1/2 cawan sos tomato
6. 4 sudu besar sos cili
7. 2 biji cili merah (dipotong nipis)
8. 6 tangkai cili padi merah ( di potong2 kecik,Yatie tambah sbb s**a pedas sikit)
9. 1/2 cawan air.
10. 1 biji tomato (belah 6)
11. 1 pokok daun bawang & daun sup (potong pendek)
12. Garam dan gula secukup rasa
13. minyak utk mengoreng ikan dan menumis

Cara- Cara
1. Ikan dilumurkan garam dan kunyit. Lumur sedikit tepung jagung keseluruhan ikan. Gorengkan sehingga masak/ garing. Terbalikkan dua2 belah supaya masak rata. Angkat, toskan dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia.
3. Apabila wangi masukkan sos tomato, sos cili dan air.
4. Masukkan juga cili potong, garam dan gula.
5. Setelah kuat pekat, tuangkan ke atas ikan siakap yang digorengkan tadi.
6. Hiaskan dgn daun sup & bawang dan hidangkan

*Kredit kpd Pemilik Resepi ini Semoga Allah mempermudahkan segala urusan

18/11/2019

dapur belom berasap lagi. tengah duk setup barang2 dulu. harap maklum.. timakasih..