玄米おむすび　玄むす

27/03/2026

01/12/2025

急ですが
明日12月2日（火）日テレ
朝の情報番組　DayDay で
玄むすを少し取り上げてもらうことになりました
お時間ある方はは見てやってください
生放送中の紹介らしいので
どうなるかドキドキもんです

28/07/2025

05/07/2025

今年もやります
もちん棒

なんか
板についてきて
準備なんか30分でできた

もちん棒を売ってると言わなかったら
まるっきりたこ焼き屋のオヤジだね

ホンマにタコ頭やなぁ

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03/07/2025

この間から
鶏そぼろが続きます

今日はエアコンの壊れたトラックで
今度設置する設備のユニットを
松山まで引き取りに行きました

朝は良かったんですが
帰りはムンムンムシムシ
これはお昼はザル系麺類で決まりだなぁって
決めてたのですが

果たしてこれでええのかと
ふと疑問に思い
あえてスタミナのつく何かをと考えた次第です

いつもは鶏そぼろのみで掻きこんでいたのですが
滋養をつけるために
熊野養鶏の卵の「黄身」を付け加えました

長々書いたのですが
一言で言うと
ネギニンニクたっぷり国産親鶏ピリ辛そぼろ
熊野養鶏の黄身乗せ丼
です

一言ではちょい難しいようでした

味は
自分で言うのもなんですが
明日もこれでええって思えるものでした
回りくどいな

うまかったっす

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24/02/2025

玄米おはぎ
3月1日より玄米おはぎ販売開始します

申し訳ありませんが
常温販売はありません

お召し上がりかたは
レンジ200w（冷凍解凍）１個2分
その後常温で2時間です

税込250円

もちもちのおはぎごはんに
プチプチした玄米
甘さ控えめの自家製あんこに
玄米の塩味がバッチリです

あっさりした玄米おはぎ
食べやすい大きさ
もう1個の誘惑が危ない！

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13/02/2025

今日は大事な試食
「いつもやってるやん」って・・
そりゃやってるけど

今日は
ジャジャーン
なんと手作り昆布の佃煮

酒、醤油、ミリン、砂糖、一味、
化学調味料なし
保存料なし
あと口がむちゃええ

味噌汁と昆布の佃煮で十分！
ちょっと言い過ぎか
ご飯むちゃ進むやん　これ！

近々販売開始します

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24/01/2025

ほぼ完成
土鍋玄米ご飯
後は
やり続ける事で
クオリティーを上げて行きます

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13/12/2024

『玄むす最高のレシピ』

今日の一品
　
【まるごとホタテ玄むす】

前々から気になってたホタテ

小柱は使ったことあるけど
大ぶりなホタテは初めて^ ^

鍋に入れたり
刺身はもちろんだけど

やっぱり
少し火を入れた方が絶対美味しい🍴

冷塩水解凍して
しっかり水を拭き取ります。

最初はゆっくりと弱火で
乾かす気持ちで火を入れ、

水分が飛ぶと少し小さくなります
このタイミングで天然塩をパラパラと🧂

転がして表面が白く割れてくるまで
じっくり炙り焼き🔥

塩を振るタイミングはお好みで、

早すぎると貝柱の旨みが
ポタポタお汁と一緒に出てしまいます🥹

最後の仕上げはバーナーで
少し焦げ目をつけ香ばしさを出します

シコシコした食感
天然塩と貝柱の旨み

玄米ご飯のプリプリ感がバッチリ

ちょっと贅沢感を感じられる一品です☺️✨

たまにはいいね✨

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