20/10/2026
🥐 Si crea sempre confusione davanti al buffet colazioni del tuo hotel? Il problema potrebbe essere l’organizzazione degli spazi!
Ospiti che si fermano a tagliare il pane, persone in attesa dei condimenti, piccoli assembramenti che rallentano il servizio e rendono meno piacevole l’esperienza della colazione.
Barbara, la nostra consulente specializzata in buffet e mise en place, ci spiega come risolvere questo problema.
Spesso bastano alcuni accorgimenti: spostare le postazioni che richiedono più tempo all’inizio o alla fine del percorso, oppure creare isole dedicate, separate dal flusso principale degli ospiti.
✅ Meno code, maggiore fluidità e un buffet più funzionale, ordinato e piacevole da utilizzare.
Il segreto è progettare il buffet pensando anche a come si muovono le persone.
📞 Anche nella tua struttura si creano questi problemi? Contatta Barbara al 0365 31286 per una consulenza direttamente nel tuo hotel. Insieme possiamo ripensare gli spazi e migliorare l’esperienza dei tuoi ospiti.
