09/03/2026
Oggi abbiamo svolto una dimostrazione pratica della P6 La Monferrina, una macchina professionale progettata per la produzione di pasta fresca artigianale in ristoranti, gastronomie, laboratori e piccoli pastifici.
La P6 è una macchina compatta, robusta e semplice da utilizzare, ideale per chi desidera produrre pasta fresca di alta qualità direttamente in cucina o nel proprio laboratorio. Il sistema integra impasto ed estrusione in un’unica macchina, permettendo di ottenere diversi formati di pasta con trafile dedicate.
Durante la demo abbiamo realizzato diverse tipologie di pasta, tra cui formati corti e formati ondulati estrusi con trafila, come mostrato nelle immagini.
Produrre pasta fresca in casa significa valorizzare il proprio menù, differenziarsi e aumentare la qualità percepita dal cliente.
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