07/09/2026
🌶️ Foto di viaggio · India, 2007
Ci sono profumi che, appena li senti, ti riportano immediatamente in un luogo.
In India sono spesso i profumi delle spezie: cumino, coriandolo, cardamomo, curcuma, pepe, chiodi di garofano… 🌿
Una curiosità? Il famoso garam masala non è una ricetta precisa: il suo mix cambia a seconda della regione, della cucina e spesso anche della famiglia. Non esiste quindi un unico “garam masala”, ma tantissime versioni diverse.
Durante i nostri primi viaggi ci fermavamo spesso nei mercati, affascinati da quei colori, quei profumi e da montagne di spezie che per noi erano qualcosa di completamente nuovo.