KonyhaVarázs

24/10/2015

Mókusok kenvence :)
0,5 l tej, 10 dkg tejcsokoládé, 3 evőkanál mogyorókrém, 1 evőkanál méz ősszeforralva :)
Próbáljátok ki! Isteni :)

19/09/2015

Jöhet egy gyors, egyszerű sós????

A hozzávalók:
25 dkg margarin
1 tojás
1 ek só
1 ek tejföl
1/2 ek 10%-os ecet
30 dkg liszt
5 dkg reszelt sajt

A hozzávalókat összegyúrod, 1 óra hosszat folpackba csomagolva a hűtőben pihenteted, aztán lisztezett deszkán 1 cm vastagra kinyújtod, derelyevagóval 7-8 cm hosszú, 1,5 cm széles csíkokra vágod; megkened tojással, megszórod jó sok reszelt sajttal és sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon,20-25 percig sütöd.

Megsütitek a hétvégén??

06/09/2015

Ha unjátok a rizst és a krumplit, mint köretet, készítsetek karfiolrizst.
Én még "megbolondítottam" egy kis chilliörleménnyel.
Isteni, egészséges !! Próbáljátok ki!!!




https://youtu.be/z2t8H3QfBJ0

I could seriously eat this stuff every single day. It's the Paleo substitute for rice--use it wherever you'd normally use white or brown rice! For some ideas...

15/05/2015

Lazac vacsorára
1/2 kiló vörös lazac - 5 perc alatt vajon készre sütve,
14 szem koktélparadicsom - vajon "húzva"
Krumplipüré, snidkingszalakkal díszítve

Száraz fehérbor illik hozzá

25/04/2015

Nálam hivatalosan is megkezdődött a grillszezon

12/04/2015

Vasárnapi gyors, könnyű ebéd: parmezanos-morzsás csirkemell gombával, kelbimbóval!
Ki kéri a receptet ???

09/03/2015

Bár napközben már tavasz van, éjszaka még jöhet mínusz...
Ebből kiindulva, felkészültem a hideg éjszakára, téli vacsorát főztem.
Jambalaya a neve, az USAbeli Lousiana állam alapétele.

Hozzávalók:
25dkg füstölt kolbász ( legjobb a chorizo)
2 szárzeller
2 fej vöröshagyma
1 piros kaliforniai paprika
3 közepes méretű paradicsom
2 ek vaj
1 csapott ek csípős pirospaprika
1 ek Cayenne bors
20dkg rizs
7-7,5 dl húsleves
20 dkg nyers rák
15 dgk mirelit zöldborsó ( fagyosan)
Só

Karikázd fel a kolbászt, apritsd fel a hagymát szárzellert, kaliforniai paprikát, paradicsom húst kockákra.
Vajon piritsd meg a kolbászt, Add hozzá a szárzellert, hagymát és kaliforniai paprikát. Sózd és fonnyaszd 3-4 percig.
Add a keverékhez a fűszereket, majd a paradicsomkockákat.
Tedd bele a rizst, 1-2 percig pirítsd.
Öntsd fel a húslevessel, forralt fel és aztán mérsékelt tűzön cca 30 percig főzd.
Amikor a rizs puha, add hozzá a megtisztított rákot és a fagyos zöldborsót.
Kb 5 percig főzd még. Ha szükséges, sózd.
Ha kész, tálalhatod :)!

30/03/2014

Frissen sült!!

Villám gyors kakaós csiga :)

Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg túró, 25 dkg Liszt, 1 dl tej, 5 evőkanál olaj, 10 dkg porcukor, csipet só, 1/2 csomag sütőpor

Töltelékhez:
2-3 evőkanál olaj a tészta töltelék alá történő kenéséhez,
4 evőkanál cukor
2 csapott evőkanál kakaópor

A túrót a porcukorral, tejjel és az olajjal kikeverem, hozzáadom a sütőporral és a sóval elkevert lisztet. Enyhén lisztezett deszkán fél cm vastagra nyújtom és az olajjal megkenem. Rászórom a cukros kakaót. Feltekerem a kakaós tésztát és kb 2 cm vastag csigákat vágok belőle, sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon, legkeveréses sütőben 15-20 percig sütöm.

24/03/2014

Túrós-vaníliás-tejszínes torta - SÜTÉS NÉLKÜL :)

Jön a jó idő, s ilyenkor én kezdek áttérni a könnyű, laza, "hideg" édességekre. Ilyen ez a torta is. Nem kell sütni, főzni; gyorsan elkészíthető és nagyon finom :)

Hozzávalók:
Az alaphoz:
-25 dkg darált háztartási keksz
-5dkg margarin
-5dkg porcukor, de a Sütőcukor is kiváló
- tej

Túrókrém:
- 25 dkg túró
- 2 dl tejszín
- 1 cs vaníliás cukor
- 5 dkg porcukor

Vanília-krém:
- 2 cs Aranka v. Gála pudingpor
- 5 dl tej
- 1 cs vaníliás cukor

Záró réteghez:
- 2 dl tejszín
- 5 dkg porcukor

Elkészíteni nagyon egyszerű :
Az alap hozzávalóiból egy masszát készítesz. Annyi tej kell hozzá, hogy formázható legyen, összeálljon a keksz... Ezt a masszát nyomkodd egyenletes rétegben egy kapcsos tortaformába.

A túrót törd össze villával, keverd bele a cukrokat és add hozzá a kemény habbá vert tejszínt. Ezt a krémet simítsd a kekszrétegre.

A vaníliakremport a tejjel, cukorral verd fel keményre, majd simítsd a túrórétegre.

Verd fel a tejszínt a cukorral kemény habbá és simítsd a vaníliarétegre.

Reszelj a tetejére 5 dkg csokit.

Tedd a hűtőbe egy órára és aztán eheted is :)!!

17/10/2013

Almás csiga:

Hozzávalók
50 dkg leveles tészta,
2 dkg Ráma,
5 dkg cukor,
8 db kisebb alma
8-10 dkg szeletelt mandula,
őrölt fahéj és gyömbér ízlés szerint,

A vajat olvaszd fel egy serpenyőben, tedd bele a cukrot és karamellizáld. Tedd bele a hámozott, vékony szeletekre vágott almát, párold meg. Amikor kész, tedd bele a mandulát és ízesítsd gyömbérrel, fahéjjal.

A leveles tésztát nyújtsd ki lisztetezett deszkán 3-4 mm vékonyra, kend rá az alma-masszát, szorosan tekerd fel, szeleteld 2 cm szélesre, kicsit formázd meg, tedd sütőpapírral bélelt tepsibe és süsd előmelegített sütőben szép barnára, 160 fokon 25-30 percig.

13/10/2013

Füge-szezon van! Készíts sült fügét:
A fügéket vágd félbe, tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, kend meg olvasztott vajjal, csorgass rá mézet és tedd be 180 fokra előmelegített sütőbe. Addig süsd, amíg el nem kezd "bugyigni" a belseje és a szára nem barnul.
Találd mascarponéval vagy vaníliafagylalttal!

30/06/2013

Sajtos-túrós

A legegyszerűbb sós apróság, a fiam és a párom kedvence ( bár ő minden sós és édes sütit hamar elpusztít :))

Tegnap este összegyúrtam:

25 dkg túrót,
25 dkg süteménylisztet,
25 dkg Rama margarint,
1 tk sót.

Addig gyúrtam, amíg a margarin es a túró fel nem vette az összes lisztet. Ezután egy fóliába csomagolva pihent ma reggelig.
Lisztezett deszkán átgyúrtam, cca 1cm vastagra kinyújtottam, derelyevágóval rudakra vágtam, felvert tojással megkentem, sajtot reszeltem rá, majd sütőpapírral bélelt tepsiben 160-170 fokon (előmelegített sütőben ) aranybarnára sütöttem.