Kucing D'lover Andik

13/11/2023

KUE SAGU

⁣Bahan⁣ :
2 gelas sagu putih - rendam 20 - 30mnt⁣
3/4 gelas gula ⁣
1 1/2 gelas air⁣
2 helai daun pandan - simpul⁣
1-2 sdk kecil sirup
⁣
Cara :⁣
1. Sagu yg direndam tadi tuangkan airnya
2. Tuang dlm wadah.. Aduk rata gula, air, dan sirup
3. Tuang dlm loyang.. Lapisi dulu loyang dgn plastik. Letakkan daun pandan, aduk sebentar dan kukus selama 30 menit.
4. Dinginkan, lalu potong. Campur dengan parutan kelapa dan sedikit garam
• • •

09/11/2023

Kue Kacang 🥜🥯

Bahan:
250 gr kacang tanah, sangrai kupas dan haluskan
250 gr gula halus atau gula pasir dihaluskan
500 gr terigu protein sedang
250 ml minyak sayur atau minyak goreng (bukan mentega dilelehkan)
½ sdt garam
½ sdt ekstrak vanila

Olesan:
2 kuning telur

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kering, tuangin minyak sedikit demi sedikit sambil diuleni dan bisa dibentuk.
2. Setelah kalis, gilas jangan terlalu tipis kemudian cetak bulat² atau bentuk hati.
3. Susun di atas loyang, panggang suhu 140°C api atas bawah sampai matang kering.
4. Dinginkan. Setelah dingin, oles dengan kuning telur dan biarkan kering.
5. Panggang dengan suhu 100°C api atas selama 5-10 menit sampai olesan kering.
6. Angkat, dan susun dalam stoples.

Note: Resep untuk 60pcs kue kacang d5cm. Mak Frida panggang 2x supaya olesannya mulussss ga retak².

(Bunda sudah Follow kita belum? Kalau Belum Jangan Lupa Follow ✅ banyak Resep menarik Lainya loh)

06/11/2023

Resep Bakso

Bahan:
- 1 kg daging dada ayam tanpa tulang/kulit (bekukan dlm freezer)
- 6-7 sdm tepung sagu/tapioka
- 3 putih telur
- 4 siung bawang putih
- 6 sdm air es
- 1 sachet ladaku merica bubuk
- Secukupnya garam

Cara membuat:

1. Potong-potong daging ayam kemudian masukkan dalam cooper/food processor, tambahkan bawang putih utuh & air es, proses sampai halus agar menghasilkan bakso yg lembut. (Karena memakai cooper kapasitas kecil saya memprosesnya 2-3 kali)

2. Tuang daging ayam halus kedalam baskom , tambahkan sagu, putih telur , garam & lada, uleni sampai rata.

3. Panaskan air dalam panci besar sampai mendidih,matikan api, lalu bentuk bakso dg bantuan tangan & sendok, bentuk bulat serapi mungkin sampai adonan habis, hidupkan kembali api lalu masak bakso sampai matang (mengapung), angkat bakso lalu masukkan ke dalam wadah berisi air es/air diberi es batu, tujuannya membuat bakso kenyal, putih, & lembut.

4. Angkat bakso dari air es,tiriskan, siap digunakan.

06/11/2023

Rempeyek Kacang
Resep Tradisional Boenda
By. .recipes

Bumbu :
10 siung bawang putih
1/2ruas jari kencur
7btr kemiri
2 ruas jari kunyit

Pelengkap :
250gr kacang tanah, sangrai , belah 2
300gr tepung beras
600cc santan cair
1sdt ketumbar bubuk sangrai
1 btr telur
5lbr daun jeruk, iris2 halus
Garam & penyedap secukupnya

Cara membuat :
1. Blender bumbu menjadi 1.. sisihkan..
2. Siapkan baskom, masukkan tepung beras, ketumbar bubuk, telur, garam, penyedap, santan, bumbu halus, kacang, daun jeruk.. aduk hingga rata..
3. Panaskan minyak banyak lalu tuang adonan 1 sendok sayur dipinggiran agar lebar biar garing,kemudian biarkan agak mengering lalu dikeruk ketengah agar semua terendam minyak & angkat bila sudah berubah warna.. bila mau coba rasa goreng sedikit dlu..
4. Angkat dan tatakin dengan tissue dapur agar minyak terserap. Bila sudah dingin masukkan ke wadah kecap udara..
5. Rempeyek kacang siap dihidangkan!

06/11/2023

Nasi uduk/nasi kuning ricecooker
Bahan-bahan :
1 liter beras, cuci bersih
Secukupnya air
1 bungkus santan kara
Secukupnya minyak goreng
3 tangkai serei, geprek
3 lembar daun salam
Bumbu yang dihaluskan :
3 bh bawang putih
4 bh bawang merah
1 ruas jahe kecil
3 ruas kunyit
Secukupnya garam
Langkah Membuat :
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dgn minyak goreng secukupnya
2. Tambahkan serei, daun salam aduk2 beserta bumbu halus sampai harum
3. Tambahkan sedikit air & santan kara, aduk2 sbentar
4. Cicipi rasa & matikan kompor
5. Masukan bumbu ke dalam wadah yg berisi beras(wadah penanak ricecooker)
6. Tambahkan air seperti menanak nasi biasa, aduk rata
Kurang lebih 45 menit nasi kuning ricecooker siap dihidangkan 😉,. Tambah pelengkap sesuai selera

16/08/2018

16/03/2017