Dieteticienne Nutritionniste à domicile Laurence Brousse

08/07/2026

[COMPOST DISPONIBLE 🌱]

Bonne nouvelle ! Le compost issu des composteurs de quartier publics est désormais disponible gratuitement pour tous les habitants.

Après plusieurs mois de maturation, ce compost est prêt à être utilisé pour enrichir vos jardins, potagers, jardinières ou massifs de fleurs. Un véritable retour à la terre des biodéchets compostés localement ! 🌼🥕🌿

Vous pouvez en récupérer sur les communes de :
📍 Orchamps-Vennes
📍 Valdahon
📍 Morteau
📍 Villers-le-Lac
📍 Les Fins
📍 Charquemont
📍 Pontarlier

Quelques conseils :
✔️ Pensez à apporter votre contenant (seau, sac, brouette…).
✔️ Servez-vous raisonnablement afin que chacun puisse en profiter.
✔️ Le compost s'utilise en mélange avec la terre ou en surface au pied des plantations.

📞 Contactez-nous au 07 85 93 14 31 pour obtenir le code du cadeva afin de vous servir en compost et pour tout conseil.

En compostant vos biodéchets, vous contribuez à produire une ressource naturelle précieuse qui nourrit les sols et réduit les déchets. Alors profitez-en ! 🌍💚

CC Val de Morteau SMCOM Haut-Doubs ComCom LMHD CC Portes du Haut-Doubs Communauté de Communes du Plateau du Russey Communauté de communes Pays de Sancey-Belleherbe CC Pays de Maiche Communauté de Communes du Grand Pontarlier

08/07/2026

08/07/2026

La glace maison la plus simple de l'été !

Chez moi, rien ne se perd !

Quand mes fruits deviennent très mûrs, je les coupe en morceaux et je les congèle. Le moment venu, je les mixe simplement avec 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0 % (ou un peu de crème légère à 4 %).

En quelques minutes, j'obtiens une glace ultra onctueuse, sans sucre ajouté et pleine de saveurs.

Petit plaisir gourmand : j'ajoute parfois un carré de chocolat noir que je mixe rapidement pour garder de délicieux petits éclats croquants.

Une recette anti-gaspillage, économique et parfaite pour se rafraîchir tout l'été !
https://laurencebrousse-dieteticienne.webnode.fr/

https://www.doctolib.fr/dieteticien/les-fins/laurence-brousse

04/07/2026

🥗 Et si votre vinaigrette devenait votre alliée santé ?
Une salade n'a pas besoin de baigner dans l'huile pour être gourmande ! 😉
Je vous partage aujourd'hui 3 recettes de vinaigrettes allégées : 🥄 Balsamique 🥄 Façon Caesar, onctueuse et légère 🥄 Moutardée, pleine de saveurs
L'objectif n'est pas de supprimer les bonnes graisses, mais d'en utiliser juste ce qu'il faut pour allier plaisir, équilibre et goût.
👉 Retrouvez les recettes sur mon blog 😋
https://laurencebrousse-dieteticienne.webnode.fr/

💚 Pensez à enregistrer cette publication pour retrouver facilement ces recettes !

29/06/2026

29/06/2026

[LE VAL & VOUS] - [CCVM]

La distribution dans toutes les boîtes aux lettres du Val de Morteau de votre bulletin communautaire "Le Val & Vous" a lieu cette semaine !

Vous retrouverez notamment dans ce 18ème numéro, la présentation de vos élus communautaires, un retour sur les évènements et manifestations récents, un focus sur les projets en cours et les évènements à venir, ainsi que les articles de vos communes.

Il est également disponible en ligne 👉https://www.cc-valdemorteau.fr/content/uploads/2026/06/magazine_levalvous_juin2026_265X20_web_page.pdf

Bonne lecture !

29/06/2026

25/06/2026

🌡️ Canicule : et si on adaptait aussi notre assiette ?
Quand les températures grimpent, notre corps nous envoie un message très clair : “de l’eau, de la fraîcheur… et un peu de répit s’il vous plaît” 😅
En période de forte chaleur, on pense souvent à boire… mais l’alimentation peut aussi devenir une vraie alliée pour : 💧 limiter la déshydratation
🥒 apporter de la fraîcheur
🌿 soutenir le transit quand la chaleur, les changements de rythme ou les vacances favorisent la constipation
🍽️ continuer à manger équilibré sans passer 2h derrière les fourneaux
Mes réflexes diététiques en cas de canicule :
✔️ Boire régulièrement, sans attendre d’avoir soif
✔️ Miser sur les aliments riches en eau : melon, pastèque, concombre, tomate, courgette, pêche, fraises…
✔️ Garder des repas simples, froids et digestes : salades composées, gaspachos, légumes croquants, protéines faciles à intégrer
✔️ Penser aussi aux fibres douces pour le transit : fruits, légumes, légumineuses bien tolérées, graines de chia ou flocons d’avoine selon les habitudes
✔️ Éviter de “sauter” complètement les repas : quand on mange trop peu dans la journée, la fatigue et les grignotages peuvent vite s’inviter
Sur mon blog, je vous ai préparé plusieurs idées spécial canicule : 🍉 sorbet maison hydratant
💧 eau gélifiée / fraîche et pratique
🥗 repas froids riches en légumes
🌿 recettes qui aident à allier hydratation + transit + plaisir
👉 Le but n’est pas de manger “parfaitement”, mais de s’adapter intelligemment à la chaleur, avec des repas simples, frais, digestes et réalistes au quotidien.
💬 Dites-moi en commentaire : vous êtes plutôt team pastèque, concombre, gaspacho… ou sorbet maison ?

22/06/2026

🎉 Fin de week-end, fête des pères, repas plaisir… et maintenant ? On reprend tout en douceur 💚

Pas besoin de « compenser », de se punir ou de démarrer un régime express après un repas plus gourmand.

👉 Une alimentation équilibrée, ce n’est pas être parfait. C’est ce que l’on fait sur la durée.

Cette semaine, on repart simplement sur de bonnes bases :

🥗 Remettre des légumes dans l’assiette
🍓 Manger varié et équilibré
🚶‍♀️ Bouger un peu plus… mais avec plaisir ! Une marche, du jardinage, du vélo, une séance de sport, peu importe tant que ça vous fait du bien.
💧 Penser à bien s’hydrater
❤️ Et surtout… rester bienveillant avec soi-même.

Un repas plus festif ne fait pas échouer vos objectifs, tout comme un repas équilibré ne change pas tout à lui seul. Ce sont les habitudes du quotidien qui comptent.

Cette semaine, on avance pas à pas, sans pression, mais avec régularité 💪

Q uel petit objectif bien-être vous vous fixez cette semaine ? 😊

https://laurencebrousse-dieteticienne.webnode.fr/

https://www.doctolib.fr/dieteticien/les-fins/laurence-brousse

21/06/2026

🌱 Clap de fin de ma mini-série sur les graines germées !

Ça y est… la récolte est prête 😍

Il y a quelques jours, je vous montrais :
✔️ comment je lance mes graines germées
✔️ mon germoir installé sur le plan de travail (oui oui, avec sa petite housse noire maison pour ne pas oublier l’arrosage 😄)
✔️ l’évolution jour après jour

Et maintenant ? Place à l’assiette !

Parce qu’au-delà du côté “joli bocal healthy”, chez moi les graines germées sont surtout là pour être mangées vraiment (et avec plaisir !).

Mon incontournable : les graines germées de haricot mungo 🌱
Je les utilise exactement comme les pousses de soja fraîches :

🍜 dans mes soupes vietnamiennes
🍚 dans un riz cantonais maison
🥢 dans un wok rapide
🥗 ou même en salade pour le côté croquant

La roquette germée, elle, finit souvent dans mes salades vertes avec son petit goût légèrement poivré 🌿

Ce que j’aime avec les graines germées ?
➡️ c’est simple à faire
➡️ ça apporte du croquant et du volume aux plats
➡️ ça aide à ajouter facilement du végétal au quotidien

💡 Mon astuce : je les ajoute souvent à la fin ou hors cuisson pour garder le croquant.

Bon… maintenant, dites-moi :
❓Vous avez déjà testé les graines germées ?
❓Et surtout… vous les mangeriez comment : soupe, salade ou wok ? 😄

https://laurencebrousse-dieteticienne.webnode.fr/

Laurence brousse nutritionniste consultation diététique nutrition Les Fins Doubs