J’ai travaillé de nombreuses années en tant que chef de cuisine et j’ai apprécié de cuisiner mes plats en utilisant des bons produits.
J’ai découvert au hasard des rencontres, un nouveau monde : le monde des petits producteurs et artisans français.
J’y ai rencontré des personnes aussi passionnées que passionnantes dont le seul but est de mettre en avant leur amour pour leurs produits.
Elles utilisent des méthodes d’agriculture bio ou raisonnée. Elles sélectionnent, année après année des variétés de fruits et légumes, en respectant la saisonnalité et la maturité de ceux-ci.
Elles nous démontrent qu’une autre voie est possible et que nous ne sommes pas obligés d’accepter le tout et n’importe quoi que veulent imposer les gros producteurs mondiaux et les grosses enseignes agro-alimentaires.
Grace à ces rencontres, j’ai appris à découvrir la différence entre un bon produit et d’un très bon produit. En fait, TOUT est là!
J’ai crée IXQUIS pour représenter ces personnes. Pour le lancement de la marque, j’ai sélectionné 5 petits producteurs et artisans avec lesquels j’ai énormément envie de travailler, car je connais leur passion, et surtout le goût de leurs produits.
-Monsieur APPERT, spécialisé dans les fruits et légumes d’exception en bocaux.
-Les Vergers de la Silve, spécialisé dans le jus et pétillant de pomme sans alcool.
-Crème des crèmes, spécialisée dans les crèmes à base de fruits secs, plantes et épices.
-Le Mottay gourmand, spécialisé dans les rillettes de volaille et de porc bio.
-Le Comptoir des confitures, spécialisé dans les confitures de très grande qualité.
Quatre des ces producteurs/artisans font partie du renommé Collège Culinaire de France !
De grands chefs français utilisent déjà certains de nos produits dans la confection de leurs cartes. (Georges Blanc, Jean Sulpice,Christophe Aribert …). Ils les proposent aussi à la vente dans leurs établissements.
Quelques produits se retrouvent aussi bien dans des endroits prestigieux tels que chez Fauchon, au Printemps Du Goût, dans de nombreux palaces parisiens et depuis quelques semaines à L’Élysée, autant que dans des petits restaurants ou bars de quartier et des épiceries de proximité.
IXQUIS est très fier de pouvoir compter sur tout ces petits producteurs et artisans pour le lancement de sa gamme.
Vous pourrez retrouver cette sélection dans de nombreuses épiceries fines, mais vous pourrez aussi déguster ces produits dans des bars, restaurants,fromageries, boucheries et de nombreux concepts store tels que des magasins de vêtements, salons de coiffure , magasins de meuble, et dans je l’espère , de nombreux comités d’entreprises.
Vous pourrez aussi nous retrouver dans les salons alimentaires ouverts aux particuliers comme aux professionnels.
De l’apéro, en passant par l’aide culinaire, ces produits sont idéals pour un petit-déjeuner, en accompagnement d’un plat , pour agrémenter vos plateaux de fromages et de charcuterie. Vous trouverez n’importe quelle occasion pour les utiliser ou les offrir.
Vous n’y pensiez peut-être pas, mais la gamme IXQUIS peut vous permettre un complément de vente pour votre établissement.
N’ hésitez pas à me contacter pour que nous puissions étudier ensemble quelle collection nous pourrions proposer pour votre établissement.
L’idée d’ IXQUIS est d’organiser, dès la première commande passée, une dégustation et une animation dans votre entreprise pour permettre à votre clientèle de découvrir et de tout savoir sur les produits que vous aurez sélectionnés.