Quality Steward

Objectif de notre service : Simplifier l'approche de la méthode HACCP et faciliter la mise en conformité des sites depuis l'application du Paquet Hygiène. Références : (Restauration collective) Hôpitaux (hôpital Henri Mondor..), Maisons de retraite (hôpital Albert Chenevier), Crèches, Crous universitaires, Centre sociaux, Restaurants privés Prestations : • Simplifier l'approche de la méthode HACCP. • Faciliter la mise en conformité des sites depuis l'application du Paquet Hygiène (Janvier 2006). • Privilégier une approche pragmatique et très " terrain " : Cette approche est reconnue par les Services de contrôle. • Pour répondre au besoin du secteur nous développons actuellement nos compétences dans des démarches complètes : procédures HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire, assistance à la validation des plans et l'ouverture des Unités de production. • Elaboration de formations dans le domaine de la sécurité alimentaire afin de sensibiliser l’ensemble du personnel travaillant dans le secteur de la restauration collective. • Mise en place d’enquêtes satisfaction clients pour permettre à l’ensemble de l’équipe travaillant dans la restauration collective d’avoir une idée lisible sur l’opinion de sa clientèle concernant l’organisation et le fonctionnement de son service.

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