Bayard, la pomme de terre

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Bayard, la pomme de terre

« Des pommes de terre de caractère », telle pourrait être la signature de la Maison BAYARD. Un véritable engagement qui fait le bonheur des gourmets.

Grâce à un savoir-faire familial, cultivé depuis 1910, au cœur du Santerre, en Picardie, la Maison Bayard fait de la pomme de terre un produit de terroir haut de gamme et gustativement un produit d'exception. En répondant aux demandes sur-mesure de ses clients, la Maison Bayard recherche toujours le meilleur de la pomme de terre. Les variétés d’aujourd’hui : Juliette des Sables de la Baie de Somme

, Andean Sunside, Agria, Princesse Amandine, Celtiane, Laurette, Cheyenne, Blue Belle, Prunelle, Violet Queen, Lily Rose, Miss Blush, Double Fun & Les variétés d’autrefois : Vitelotte du Santerre, Corne de Gâte, Ratte du Santerre, Institut de Beauvais...

31/05/2026

Petit tour de plaine.

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24/05/2026

C'est le moment de ressortir votre gaufrier pour réaliser des gaufres originales rose poudré !
Cette jolie couleur, on la doit à la Lily Rose : une variété de pomme de terre à la peau rouge et à la chair rose, cultivée par Bayard, la pomme de terre dans la Somme 🥔

Envie de la goûter ? 😃 Rendez-vous sur la boutique Pourdebon de Maison Bayard, une entreprise familiale qui perpétue un savoir-faire unique autour de la pomme de terre et ses multiples variétés. Commandez en quelques clics et profitez d'une livraison à domicile partout en France, depuis leur exploitation au cœur du Santerre 🚛
Par ici : https://www.pourdebon.com/maison-bayard-s307

Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre Lily Rose de Maison Bayard
- 2 œufs
- 40 g de farine (ou fécule de maïs)
- 20 g d'huile d'olive
- Sel & Poivre
- 200 g de chèvre frais
- 60 g de yaourt
- 20 g de ciboulette fraîche ciselée
- Le jus d’un demi-citron
- 1 petite courgette ferme
- 8 radis roses
- 10 g d'huile d'olive
- 2 g de fleur de sel

Préparation :
1. Épluchez et râpez grossièrement les pommes de terre. Placez-les dans un torchon propre et essorez vigoureusement pour enlever un maximum d'humidité.
2. Versez dans un saladier, ajoutez les œufs, la farine, l'huile, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3. Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement. Déposez une belle cuillerée de préparation par gaufre, refermez et faites cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Réservez sur une grille.
4. Travaillez le chèvre frais à la fourchette pour l'assouplir. Incorporez le yaourt en fouettant pour obtenir une texture souple et crémeuse, façon chantilly légère. Ajoutez les 3/4 de la ciboulette, assaisonnez. Réservez au frais.
5. Détaillez la courgette en fines lamelles à l'économe ou à la mandoline pour obtenir de beaux rubans. Émincez les radis en rondelles fines.
6. Posez chaque gaufre sur une assiette. Déposez généreusement la crème de chèvre sur toute la surface à la poche à douille ou à la cuillère. Disposez joliment les rubans de courgette et les rondelles de radis.
7. Dégustez.

🎥 Marine Is Cooking

13/04/2026

Profitons de la plantation pour revenir sur les réseaux !

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01/01/2026

✨Nous vous présentons nos meilleurs vœux pour 2026 et vous remercions sincèrement pour votre fidélité tout au long de l’année.
Nous ferons notre possible pour continuer de vous régaler en maintenant la diversité.

De la part de nous tous… Françoise, Bertrand, Florent, Adèle et toute l’équipe de la Maison Bayard. ✨
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✨Wishing you an happy New Year 2026.
Sincerely thank you for your loyalty.
We hope that potatoes will continue to delight you.

From all of us here at Maison Bayard… Françoise, Bertrand, Florent, Adèle and all the team. ✨

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01/10/2025

🥔 Découvrez la patate dans tous ses états du 29 sept. au 4 oct. !

😋 Généreuse et conviviale, notre chère pomme de terre réveille en chacun de nous un souvenir d’enfance ou une recette réconfortante. Véritable symbole de l’identité culinaire de notre région, il était temps de la célébrer comme il se doit !

⭐ Marché de producteurs / Ateliers / Exposition / Spectacles / Chasse au trésor / Concours cuisine / Pique-nique + pleins d’autres surprises !

On vous laisse éplucher le programme 👉 www.amiens-tourisme.com/amiensshowpatate/

𝘌́𝘷𝘦́𝘯𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘱𝘳𝘰𝘱𝘰𝘴𝘦́ 𝘥𝘢𝘯𝘴 𝘭𝘦 𝘤𝘢𝘥𝘳𝘦 𝘥𝘶 𝘔𝘰𝘪𝘴 𝘥𝘦 𝘭’𝘈𝘭𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘦𝘵 𝘥𝘶 𝘗𝘳𝘰𝘫𝘦𝘵 𝘈𝘭𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘪𝘳𝘦 𝘛𝘦𝘳𝘳𝘪𝘵𝘰𝘳𝘪𝘢𝘭.

Amiens Tourisme
Amiens Coeur de Ville
Amiens Métropole

05/09/2025

Jolie Prunelle

28/08/2025

La tant attendue Aztec Gold arrive, je sais que certains l’attendent avec impatience.

26/08/2025

Au tour des Roseval de faire leur rentrée

25/08/2025

La Juliette des Sables de la Baie de Somme fait son grand retour.

Produite exclusivement dans les terres sablonneuses de la Baie de Somme par trois producteurs partenaires, la Juliette des Sables a trouvé son terroir. Avec sa chair ferme et jaune, sa peau à l’aspect rustique et son goût authentique, c’est une de nos préférées.

23/08/2025

La Ratte du Santerre arrive, encore un petit peu de patience.

Adresse

12 Rue De La Justice
Laucourt
80700

Téléphone

+33322870034

Site Web

http://www.maisonbayard.com/

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