Överängs Kvarn Ab

10/12/2025

10/12/2025

🌾 Åländska Ekologiska Enkornsflingor – Överängs Kvarn

Naturligt. Närproducerat. Originalet bland spannmål.

Dessa ekologiska enkornsflingor är:
✨ Extra milda för magen
✨ Naturligt svagare i gluten än modernt vete
✨ Perfekta till gröt, bakning och matlagning
✨ Lokalt producerade med omsorg

Ge din kropp något genuint – ett sädesslag i sin renaste form, med smak av historia och hållbart jordbruk.

🥣 Recept: Enkornsgröt (4 portioner)

Ett värmande, mjukt och mildsmakande mål för hela familjen.

Ingredienser
-4–5 dl enkornsflingor
-ca 1 liter vätska (vatten, mjölk eller blandat)
-En nypa salt

Gör så här:
1. Koka upp vattnet och/eller mjölken i en kastrull.
2. Häll i enkornsflingorna.
3. Rör om då och då och smaksätt med lite salt.
4. Låt gröten småkoka ca 15 minuter.
5. Dra kastrullen av spisen och låt gröten svälla några minuter under lock.

Serveringstips
Njut gröten som den är – eller toppa med:
🍓 sylt
🥛 mjölk
🍯 honung
🍎 rivet äpple
🥥 rostade nötter och frön

31/05/2025

03/03/2025

Sätt guldkant på Fastlagstisdagen med en värmande och god ärtsoppa! 🥄 🌱 Oavsett gröna eller gula ärter får du en toppen soppa som dessutom är lätt att laga med familj och vänner 🌷

02/03/2025

Fyll ditt hjärta (och mage) med fastlagsbullar denna tisdag - bakade med vårt vetemjöl ✨ En tradition som alltid smakar bäst när den är gjord från grunden! 😍

26/10/2024

🍁🍂 Middagstips till helgen! 🍂🍁

Får de lov att vara speltotto tillsammans med en saftig bit kyckling, kantareller och parmesan? Eller en ”svampotto”, en slags risotto med svamp.

Speltotton är ett närproducerat, ekologiskt och näringsrikt matvete som kan ersätta ett ”vanligt” ris eller risottoris. Låt kreativiteten i köket flöda och hitta dina favoriter 🤗

12/10/2024

Imorgon lördag har vi caféet öppet 08.00 - 15.00.

Vi kommer att ha vaniljmunkar, bananbröd lagat på ekologisk spelt och enkorn och mörk choklad, levain, ciabatta, foccacia (rödbeta & Wätteros getost eller pulled pork & plommon-bbq) och självklart bullar i olika smaker.

Imorgon är det även debut för något vi gillar skarpt, TÖRST en riktig alkoholfri dryck som är lagad på ekologiska råvaror helt utan tillsatser precis som vårat bröd!

20/09/2024

Hoppas ni alla får en trevlig skördefest helg och att ni fyndar några av våra produkter i er butik 👩‍🌾🌾🍎

08/09/2024

SPELTMJÖL - halvgrovt stenmalet fullkornsmjöl av spelt.

Spelt är ett gammalt sädesslag och kulturspannmål, nära besläktad med vete och även kallad dinkel.
Speltmjöl ger god, fyllig och nötaktig smak.

Passar utmärkt för bakning och matlagning. Vid bakning behöver speltmjölet lite mer vätska i degen i jämförelse med vanligt vetemjöl.

Spelt innehåller mycket vitaminer och spårämnen som lätt upptas av kroppen och dessutom innehåller mjölet rikligt av protein och fibrer.

De godaste plättarna görs på speltmjöl! Hoppas du blir sugen att testa!
🥞🫐🌾

05/08/2024

Mats och Simon tröskar Enkorn på Germundö Gård

08/12/2023

Hoppas ni kommer! Dela gärna

25/10/2023

Gymmar på jobbet💪

Filip från Överängs Kvarn Ab är uppe med tuppen! Här har han precis burit in ca ett halvt ton mjöl åt oss. 💪 Vi använder enbart deras olika ekologiska mjölsorter i våra produkter!
Tack för världens bästa service Filip! 🌾