20/11/2022
📢¡¡Recetón!! croquetas como las de toda la vida pero con Lomo en lugar de jamón ¿se te había ocurrido?
Ingredientes
300 g. de caña de lomo ibérica de Álvaro del Valle 😉
1/2 l de leche
3 cucharadas soperas de harina
1 cebolla pequeña
aceite de oliva
y sal
Preparación
Se pica la cebolla con una picadora para que quede muy fina y se rehoga a fuego lento hasta que esté transparente, después se le añade la caña de lomo picada en taquitos y se rehoga para que suelte su aceitito 😋.
Incorporamos la harina y se removemos para que la harina se tueste y no sepa a cruda entonces echamos la leche y la sal. Seguiremos moviendo con cuchara de palo hasta que la masa se despegue de las paredes. volcamos la masa en una fuente y dejamos reposar y enfriar.
Les dams forma a las croquetas, las pasamos por huevo batido y pan rallado y las freímos en abundante aceite, cuando están doradas se escurren sobre papel absorbente y se sirven.
Disfruta de otra forma de tomar caña de lomo.
Jamones Álvaro del Valle, venta de jamones y embutidos.
Disfruta del espectáculo de sabor que ofrecen los productos de Jamones Álvaro Del Valle SL.
