23/08/2024
قالب الأرز باللحم
المقادير :
اللحم:
1/2 كوب كاجو
1/2 كوب لوز
1/4 كوب سمن
1/2 كوب زيت ذرة
500 جرام لحم مفروم
1 حبة كبيرة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
البازيلا
3 فص ثوم مهروس
4 كوب بازيلا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة ملح
الأرز
2 كوب ارز
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
3 كوب مرق دجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير :
1في كسرولة ضعي الزيت والسمن، اضيفي الكاجو، اللوز، قلبي ليصبح ذهبي اللون، اخرجيه جانبا. استعملي السمن والزيت لطهي اللحم والأرز والبازيلا
خذي ملعقتين من خليط الزيت والسمن، ضعيه في كسرولة، اضيفي اللحم، قلبي ليجف، اضيفي البصل، الثوم، البهار، الملح والفلفل، اتركيه بضع دقائق على نار هادئة لينضج اللحم.
في قدر متوسط ضعي بعض السمن والزيت، اضيفي الأرز، قلبي لبضع دقائق ثم اضيفي المرق، الملح، الكركم، البابريكا، اتركيه لينضج
في كسرولة ضعي بعض السمن والزيت، اضيفي الثوم، الملح، الفلفل، قلبيه لمدة دقيقة ثم اضيفي البازيلا، اضيفي ربع كوب من الماء ، غطي الكسرولة واتركيه بضع دقائق لتنضج البازيلا
أحضري طبق فرن مناسب. او قالب كيك.
ضعي اللوز والكاجو في الطابق
وزعي فوقه نصف كمية البازيلا ثم نصف اللحم ثم البازيلا ثم اللحم ثم الأرز، اضغطي عليه جيدا ليتماسك
اقلبي الأرز على طبق التقديم، قدميه مع سلطة الزبادي بالخيار.
