27/09/2026
🧼 5 goldene Hygiene-Regeln für deine Küche
Sauber kochen, sicher genießen – so einfach geht’s:
1️⃣ Hände waschen!
Vor dem Kochen, nach Kontakt mit rohem Fleisch, nachdem du den Müll rausgebracht hast. Klingt banal, macht aber den größten Unterschied.
2️⃣ Vermeide Kreuzkontamination (roh/gekochtes Essen)
Nutze unterschiedliche Schneidebretter für Fleisch, Gemüse & Co. Rohes Fleisch sollte niemals mit bereits fertigen/gekochten Speisen in Berührung kommen.
3️⃣ Lebensmittel gut durchgaren
Vor allem Fleisch, Geflügel und Fisch sollten immer vollständig durchgegart sein, schneidet es zur Überprüfung am besten ein. Aufgewärmte Speisen sollten immer kochend heiß sein.
4️⃣ Kühlkette einhalten
Tiefkühl- und Kühlprodukte möglichst schnell nach Hause bringen und direkt wieder kühlen – besonders im Sommer wichtig.
5️⃣ Arbeitsflächen sauber halten
Arbeitsfläche und Spülbecken nach jeder Nutzung reinigen, so verhinderst du, dass sich Bakterien ausbreiten können. Utensilien, wie Schwämme, Lappen etc. am besten täglich tauschen oder heiß waschen.
✨ Kleine Gewohnheiten, große Wirkung – für mehr Sicherheit und ein gutes Gefühl beim Kochen!
