31/05/2024
Es sind nun viele, viele Monate ins Land gezogen seit uns der Brand zwang, unsere Emma zu schließen und wir haben hier seit dem nicht mehr viel von uns hören lassen. Ein großes “SORRY” ❤️ dafür.
Nach dem Brand (… und den Schock mussten wir erst einmal sacken lassen) wurde uns sehr schnell bewusst, dass wir die Emma nicht in kurzer Zeit wiedereröffnen können. Zu groß war der Schaden und die damit verbundenen Sanierungsarbeiten. Die Personalsituation vor, aber erst recht nach dem Unfall machte die Lage zunehmend schwerer, so dass wir für uns und unsere Familie zu einem Entschluss kamen. Wir können die Emma, so wie sie war, und unserer Pizzeria Zum Glück nicht beide parallel führen. Deshalb haben wir entschieden, uns „nur“ noch auf einen Laden zu fokussieren.
Es folgten viele, viele Gespräche und wir machten uns intensiv Gedanken, wie wir unsere geliebte Pizza, unser Frühstücksangebot, den Mittagstisch, die Liebe zur Emma mit ihrer tollen Terrasse, aber auch das Urige und Gemütliche aus dem Glück zusammenbringen können. Für uns stand am Ende nur eines fest: Wir wollen das Beste aus Emma UND Glück unter einem Dach vereinen. ❤️
Das konntet ihr letztes Jahr bereits in der Zeitung lesen. Leider waren wir dort etwas voreilig mit den Eröffnungstermin im Herbst 2023 😅… Wunschdenken nennt man das!
Aber Gutes braucht bekanntlich Zeit, um zu reifen. 🙌🏻
Dank der professionellen Unterstützung durch die Stadt - an dieser Stelle: ein riesengroßes DANKESCHÖN an alle Projektbeteiligten Künzelsau - meine Stadt - und die vielen, fleißigen Handwerker, die sich um die Sanierung der Küche, der Fenster, der Lüftungs- und Sanitäranlagen, der Böden und vielem mehr kümmerten, kamen wir in den letzten Monaten sehr gut voran. Der Großteil der Installationen konnte bereits abgeschlossen werden, auch mit der Außenbeklebung haben wir begonnen – das haben einige von euch sicherlich schon bemerkt.
Nun geben wir dem Ganzen noch den richtigen „Feinschliff“, bevor wir wieder an den Start gehen. Und damit ihr euch schon einen ersten Eindruck machen könnt, werden wir euch in den kommenden Wochen mit auf die neue Reise nehmen und euch erste Einblicke zum Umbau und der Umgestaltung der Räume geben. Im Juni folgen dann mehr Infos zur Wiedereröffnung und dem neuen Konzept.
Wir freuen uns schon wie Bolle darauf euch wiederzusehen.
Bis dahin, von ❤️ viele Grüße
Eurer Daniel & Corinna mit Team