Villa Maggioni

Villa Maggioni Gastronomia de países banhados pelo Mar Mediterraneo: Libano,Tunisia,Grécia, Espanha, Itália, ent

Caros amigos e clientes do Restaurante Villa Maggioni,Todos estamos preocupados com a expansão do Covid19 no Brasil e no...
15/03/2020

Caros amigos e clientes do Restaurante Villa Maggioni,

Todos estamos preocupados com a expansão do Covid19 no Brasil e no mundo. Temos a profunda certeza que vamos, juntos, superar esta fase. Nesse momento não podemos ceder ao pânico e temos de agir com muita cautela e responsabilidade. Informamos que já adotamos todas as medidas preventivas necessárias e colocamos em prática todas as barreiras recomendadas dentro do restaurante para garantir um ambiente seguro.

1) Ventilamos constantemente o espaço: as portas e janelas ficam abertas durante todo serviço.

2) Colocamos álcool à disposição, para facilitar e incentivar a higienização das mãos constantemente.

3) Treinamos, junto com nossos parceiros, a equipe operacional e reforçamos todos os procedimentos de higiene e segurança alimentar.

4) Higienizamos com álcool todas as mesas, cadeiras, utensílios e materiais com mais frequência e atenção.

5) Os banheiros e todos os espaços comuns seguem um novo procedimento de limpeza mais agressivo.

6) Estamos atentos a qualquer sinal de saúde da nossa equipe e atuando com treinamento preventivo.

7) sempre houve o espaço entre as mesas e cadeiras de 1 metro de distância.

8) Limitamos o número de reservas e lugares, abolimos aglomeração de pessoas e filas na entrada.

9) Atuamos com responsabilidade e seguimos com atenção as informações e orientações da Organização Mundial da Saúde, bem como das autoridades locais.

Precisamos ser sinceros e transparentes nesse momento. Definitivamente, não estamos preocupados com lucro ou resultados financeiros nesse cenário. Mas, como muitos outros pequenos negócios, precisamos de clientes para sobreviver. Vamos continuar, com muito zelo e amor, a preparar uma comida saudável com preço justo e servida por pessoas felizes e saudáveis. Nossas portas estão abertas e esperamos você, com todos os cuidados, de braços abertos e mãos limpas.
Mas não negamos o abraço prá quem precisa de carinho.

Dear friends and customers of the Villa Maggioni Restaurant,

We are all concerned with the expansion of Covid19 in Brazil and worldwide. We are very sure that we will, together, overcome this phase. At that moment, we cannot give in to panic and we must act with great caution and responsibility. We inform you that we have already adopted all necessary preventive measures and put in place all the recommended barriers inside the restaurant to ensure a safe environment.

1) We constantly ventilate the space: the doors and windows are open throughout the service.

2) We make alcohol available to facilitate and encourage hand hygiene constantly.

3) We train, together with our partners, the operational team and reinforce all hygiene and food safety procedures.

4) We clean all tables, chairs, utensils and materials with alcohol more frequently and carefully.

5) Bathrooms and all common spaces follow a new, more aggressive cleaning procedure.

6) We are attentive to any signs of health of our team and working with preventive training.

7) there was always space between tables and chairs 1 meter away.

8) We limit the number of reservations and seats, we abolish the crowding of people and queues at the entrance.

9) We act responsibly and carefully follow information and guidelines from the World Health Organization, as well as from local authorities.

We need to be sincere and transparent at this point. We are definitely not concerned with profit or financial results in this scenario. But, like many other small businesses, we need customers to survive. We will continue, with great zeal and love, to prepare healthy food at a fair price and served by happy and healthy people. Our doors are open and we wait for you, with great care, with open arms and clean hands.
But we do not deny the hug for those who need affection.
A imagem pode conter: pessoas sentadas e texto

Cozinha mediterrânea em Florianópolis O restaurante Villa Maggioni, localizado na beira da Lagoa da Conceição, em Floria...
18/01/2020

Cozinha mediterrânea em Florianópolis

O restaurante Villa Maggioni, localizado na beira da Lagoa da Conceição, em Florianópolis, um bistrô de apenas nove mesas, é o feliz resultado da abertura ao público da residência do proprietário – o decorador/paisagista Mohamad Chahin e pelo “cheff” Rodolpho Gualtiere ( Já falecido).

O local é visualmente privilegiado. Possui um jardim agradável entre os morros de Mata Atlântica que rodeiam a Lagoa, de onde se descortina a amplitude longitudinal de água que se estende por 18 quilômetros em direção norte. A construção simples, de aparência romântica, hospitaleira e aconchegante, foi decorada por Mohamad Chahín, resultando em elegância, o local apropriado para receber um pequeno bistrô.

A cozinha, a cargo da “Cheff” Nilcéia Dias, apresenta pratos da culinária mediterrânea. Porém, com toques exclusivos do cozinheiro que projetou os pratos com muita intuição, herdada da convivência familiar com os seus antepassados que vieram do Vêneto italiano. Rodolpho criou uma gastronomia que mistura o melhor da culinária dos países que são banhados pelo Mar Mediterrâneo e as influências e ingredientes locais. Com isso, o Villa Maggioni por vezes, surpreende os mais apurados paladares que já desfrutaram dos seus pratos, e que a “Cheff” Nilcéia Dias, reproduz fielmente os pratos que seu mestre “ Cheff” Rodolpho Gualtiere a ensinou.
Entre as influências do Villa Maggioni estão várias delícias que compõem um cardápio recheado de opções que juntam aromas, cores e sabores. Da Itália – principal fonte de inspiração do chef Rodolpho Gualtiere – vêm as massas caseiras preparadas com grano duro e molhos ricos e generosos, temperados a base de manjericão, alecrim e outras ervas. Da culinária árabe destaque para pratos como o cuzcuz marroquino e o charutinho de folha de uva. No geral, o Villa Maggioni serve saladas, legumes variados, frutos do mar, diversos tipos de grãos e até carnes de caça.
Vale a pena conferir as sobremesas, elaboradas em confeitaria própria, tortas e charlottes criadas pelo proprietário, além da tropicalização de tortas européias, com pouco açúcar e ausência de gordura hidrogenada. Mohamad é quem cuida da confeitaria e sempre introduz novas receitas.
O restaurante presta serviços para festas e coquetéis, assim como almoços e jantares na sua sede ou fora dela, em qualquer lugar do Brasil. E tem o que comemorar: é O ÚNICO restaurante TRÊS ESTRELAS, DO SUL DO PAÍS, A CONSTAR NO GUIA INTERNACIONAL FROMMER’S PELO 10º ANO CONSECUTIVO; foi ESCOLHIDO PELA EMBRATUR COMO UM DOS 10 MELHORES RESTAURANTES DO BRASIL PARA EXPLORAÇÃO DE TURISMO NO EXTERIOR ; está diariamente no site do “The New York Times”; e circulou o mundo pelo programa Travel & Living, do canal Discovery.
Citado no guia Brazil (EYEWITNESS TRAVEL GUIDE).
03 Estrelas no Guia Mondadori da Itália há 10 anos consecutivos
04 estrelas no Guia Petit Fute da França


VILLA MAGGIONI
Chef. Rodolpho Luiz Gualtiere e Mohamad Chahin
Rua Canto da Amizade, 273 – Canto da Lagoa – Florianópolis/SC –
Cep: 88062- 518
Tel: (48) 3232.6859
Horário: 4ª a Sábado das 19hs as 23hs e Sábados, Domingos e Feriados das 12hs as 17hs.

DIA  DOS NAMORADOSSALADASALADA DE ENDÍVIAS, AGRIÃO, MORANGO, MANGA, SALPICADOS DE QUEIJO GORGONZOLA , RECOBERTOS DE MOLH...
07/06/2019

DIA DOS NAMORADOS
SALADA
SALADA DE ENDÍVIAS, AGRIÃO, MORANGO, MANGA, SALPICADOS DE QUEIJO GORGONZOLA , RECOBERTOS DE MOLHO ESPECIAL DE AZEITE EXTRA VIRGEM DE PRIMEIRA EXTRAÇÃO COM ERVAS E VINAGRE BALSÂMICO.
OPÇÕES DE PRATO QUENTE (CADA UM PODE ESCOLHER UMA OPÇÃO)
1-CAMARÕES GRELHADOS, RECOBERTOS DE MOLHO CREMOSO DE CHAMPAGNE.
2- CUBETES DE FILET MIGNON GRELHADOS, ENVOLTOS EM MOLHO DE MOSTARDA DIJON, FLAMBADOS EM JACK DANIEL’S.
OS DOIS PRATOS ACOMANHAM ARROZ PIEMONTÊS:- (arroz cozido em açafrão e creme de ervilhas amanteigado) e BOUQUET DE HARICOT VERT SALTEADO EM AZEITE TRUFADO. TODOS ENFEITADOS COM FLORES COMESTIVÉIS.
SOBREMESA
Rocambole de Chocolate sem glúten e leve Chantilly , recoberto de calda de chocolate em cama de creme de baunilha (RESERVA SOMENTE ATÉ AS 20HS) CASAL: R$ 320,00
FONE: 323268594 / 99716450 COM MOHAMAD CHAHIN

O Restaurante Villa Maggioni tem pratos bem saborosos para sua semana santa e Páscoa:Um Robalo com molho de Camarões, ce...
18/04/2019

O Restaurante Villa Maggioni tem pratos bem saborosos para sua semana santa e Páscoa:
Um Robalo com molho de Camarões, cebola manjericão e tomates acompanhado de arroz branco.
Polvo com puro creme de alho poró, acompanhado de arroz com açafrão da terra e ervas da nossa horta..
Massa de grano duro( farinha italiana) preparada na casa, bem guarnecida de Camarões e ervinhas de nossa horta.
Camarões graúdos acompanhados de tomates picados com salsinha, cebolinha, alcaparras moídas, raspas de limão e sete pimentas Tunisianas.
Bacalhau e queijo gruyere, envolto em massa de batata e recoberta de geléia de tomate caseira e Mostarda Dijon.
Agora se voce quiser pide levar um empadão de Camarão ou o de Palmito
E de sobremesa uma torta de cenoura com amendoas, farinha de Castanha de Cajú, nozes e Papoula recoberta de molho pasticceira de chocolate e cenourinhas de marzipan.
Ou Rocambole de Chocolate 70% recheado de Chantilly ou uma torta Mousse de Chocolate.
Venha experimentar nossas delícias..
Villa Maggioni
Rua Canto da Amizade, 273 Canto da Lagoa
48.32326859

Endereço

Rua Canto Da Amizade, 273/Lagoa Da Conceição
Florianópolis, SC
88062-518

Horário de Funcionamento

Quarta-feira 19:00 - 00:00
Quinta-feira 19:00 - 00:00
Sexta-feira 19:00 - 00:00
Sábado 12:00 - 17:00
19:00 - 00:00
Domingo 12:00 - 17:00

Telefone

+554832326859

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Villa Maggioni posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.

Entre Em Contato Com O Negócio

Envie uma mensagem para Villa Maggioni:

Compartilhar