02/04/2026
Hoje o Cozinha com Criare chega antes, com uma receita pensada para momentos especiais em família: um bacalhau cremoso gratinado, perfeito para a Sexta-Feira Santa ou para a Páscoa.
Uma receita que combina cremosidade, sabor e aquele toque especial de comida feita para reunir todos à mesa.
Ingredientes
Bacalhau dessalgado
Batatas
Cebola
Manteiga ou azeite
Creme de leite fresco ou nata
Pimenta-do-reino
Salsinha
Cebolinha
Tomilho
Farinha panko
Modo de preparo
Comece colocando o bacalhau dessalgado na água já fervente e deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos, até ficar macio para desfiar. Enquanto isso, prepare o refogado com manteiga ou azeite e cebola.
Na mesma água do bacalhau, cozinhe as batatas. Depois, amasse bem e misture com creme de leite fresco ou nata, formando um purê cremoso. Coloque esse purê na travessa que vai ao forno.
Com o bacalhau já desfiado, adicione-o à panela com a cebola e refogue bem. Tempere com pimenta-do-reino, salsinha, cebolinha, tomilho ou outros temperos de sua preferência. Em seguida, distribua esse refogado sobre o purê, finalize com farinha panko e leve ao forno por cerca de 10 minutos, até gratinar e dourar.
Depois, é só servir e aproveitar.
Salve essa receita ou envie para quem vai preparar o almoço em família.
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