08/04/2021
+++ MANGO SALAT MIT FETA +++
Als Erstes eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Sesam darin 2–3 Minuten goldgelb anrösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Mango entsteinen, Fruchtfleisch schälen und grob würfeln. Danach den Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Nun den Schafskäse grob zerbröseln. Für das Dressing 20 g Fruchtfleisch, Zitronensaft, Limettensaft, Honig, Salz und Currypulver in einen Rührbecher geben und pürieren. Olivenöl nach und nach untermischen. Rucola, Mango, Zwiebel, Schafskäse und Dressing mischen. Auf Teller anrichten und fertig! Guten Appetit!