16/10/2015
〔 米糕栫(ㄐㄧㄢˋ) 〕-分享甜甜滋味
單一品嚐豐富的八寶口味
製作過程可很費時費工
每粒糯米要均勻拌到糖
真的別以為很簡單
偶而切開裡頭還有沒拌好
還得特別挑出
推廣販售的每一份都要品質把關
雖說每次製作都得拉一大堆人來訂
但真的只有達到這樣的量
吃起來的口感才好
在台南真的把嘴養得這麼很挑
老板娘今日來跟大家分享
買回來的米糕栫在三天內吃不完
放入【冷凍庫】後
拿下來如何烹煮~~
———【煎煮】方式———
1. 將冷凍半斤的米糕栫拿下來退冰
2. 放入電鍋加熱約3-4分鐘
--微波加熱2-3分,可切對半在放幾滴水進入一起加熱
〔加熱後可讓他回到Q彈的模樣,口感較好〕
3. 將米糕栫切塊狀或片狀,可依個人喜愛
4. 平底鍋預熱放入油約兩匙,雙面煎成金黃色,即可
--使用麻油或植物性的油
冬天快到~趕快來嚐嚐看吧!