05/01/2026
Nocne bagiety🥖🥖 - 500 g mąki typ 650
- 365 ml wody
- 8 g soli
- 2 g suchych drożdży
To wszystko wieczorem mieszasz łyżką w dużej misce aż zrobi się kula - 1 min (nie wyrabiasz). Przykrywasz folią spożywczą lub pokrywką i zostawiasz na blacie na 9-12 h. Rano, na mocno podsypany mąką blat wykładasz delikatnie ciasto (nie wyrabiasz), przekrawasz na pół i formujesz delikatnie dwie bagietki. Wykładasz na podsypaną mąką blaszkę i cyk do piekarnika na ok 25 min 230°. I masz przepyszny, ciepły chlebek na śniadanie. Najlepiej smakuje z masełkiem 👌🏻
