22/04/2026
Straupes tirdziņā daudzi no mūsu tirgotājiem nēsā oranžos priekšautus ar uzrakstu "Slow Food". Kāpēc tā?
Jo šie zemnieki un mājražotāji audzē pārtiku pie mums Latvijā un tirgo Straupes tirdziņā, bet reizē ir arī starptautiskās kustības "Slow Food" biedri.
Slow Food nav vienkārši "lēna ēšana". Tā ir globāla filozofija, kas radās Itālijā kā protests pret pirmo McDonald's atvēršanu Romā. Itāļi toreiz sadumpojās sakot: Mums nevajag svešu un ievestu. Un mums nevajag arī `ātru , tukšu un ķīmiski uzlabotu ēdienu`, ja ir pašiem savi ražotāji, kas audzē kvalitatīvi ar cieņu pret dabu un ievērojot tradīcijas. Un tā radās kustība `Slow Food`, kas ātri kļuvu populāra visā pasaulē.
Tās pamatā ir trīs vērtības:
🐌 TĪRS - kvalitatīvs, veselīgs un garšīgs!
🐌 LABS - ražots, saudzējot zemi, vidi un bioloģisko daudzveidību un tradīcijas!
🐌 GODĪGS - ciena zemnieka, audzētāja, vietējā ražotāja darbu!
Šos principus ievēro arī mūsu tirdziņš, dodot priekšroku tieši vietējiem dabīgu izejvielu produktiem, kas radīti cienot dabu un ievērojot radīcijas.
Sviests nevis margarīns. Dabīgas krāsvielas, vietējas izejvielas.
Un tie tirgotāji, kas valkā oranžo priekšautu ar gliemezi, ir šīs starptautiskās kustības biedri, kas ne tikai ievēro šos principus savās saimniecībās, bet arī piedalās dažādās starptautiskās aktivitātēs. Uzņem starptautiskus viesus, dalās pieredzē un māca , organizē Slow food idejā balstītus pasākumus, un rudenī daudzi dosies arī uz lielo Slow Food pasaules mājražotāju kongresu Turīnā. Mācītiesu un iedvesmot.
Redzi sarkano gliemezi? Tas nozīmē tīrs, labs un vērtīgs!
Nākamais Slow Food tirdziņš Straupes Zirgu pastā svētdien, 3.maijā.
