大分乾しいたけ食の伝道師 Team 3〜大分県椎茸振興協議会〜

26/11/2015

日本橋三越本店のお歳暮コーナーにて大分県国東半島の清原米蔵さんのどんこの詰め合わせを一押し！
今日はイベントステージで組合長も出陣でPRされました。
ステーキやスープを試食していただき皆さんに肉厚米蔵どんこの素晴らしさを知っていただきました。
いやぁ、久しぶりに食べましたが大分県の乾しいたけはやっぱり肉厚でコリコリで美味いです。

03/10/2015

2015年10月2日 銀座 坐来にて
【大分の野菜畑 ぶんごおおのフェア〜大地の恵みたち〜】にお招きをいただき、豊後大野の産物をご馳走になりました。
そして、数々の賞を受賞していらっしゃる乾しいたけの神様 小野九州男さんにお会いしました。
2013年秋から今年５月までteam３の活動でご一緒した「日本一のなば山師になろう会」８組のご夫婦が神様と崇める九州男さんご夫婦とお会いでき、感無量の私達です。
また、市長にも再会。
表敬訪問時にお渡ししたメンバーからのお手紙のことを覚えてくださっていて感動しました。
心もお腹も満腹！ご馳走さまでした。

秋は乾しいたけで^_−☆
#豊後大野
#大分乾しいたけ
#乾しいたけ

02/09/2015

親子で参加できる「きのこ料理教室」のご案内です。

当日はホダ木をご用意して、原木しいたけの収穫体験も行います！お近くの方、是非遊びに来て下さい！

https://www.facebook.com/ikegami.me/posts/818889158230970:0

池上の情報を発信しています。

30/04/2015

Team３の第二ステージが始まりました。
４月３０日日本橋三越本店 はじまりのカフェにて三度目の「感動！大分原木乾しいたけ講座〜行楽編〜」を開催しました。

今回のメイン講師は牛原琴愛！
皆さんにレシピの幅を広げていただく調整デモを中心に新物「春子」をご紹介しました。私達Team３がもっと得意とする「旬」をアピールしました。

ランチボックスに乾しいたけ料理を自分で詰めていき、行楽気分で楽しく試食は和気藹々で笑顔があふれていました。ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。
メニュースタンドを作ったりご協力いただいたはじまりのカフェの皆さんありがとうございました。

また、大分原木乾しいたけを３０年三越本店に納品していらっしゃる安部さんも駆けつけてくださいました。組合長からのエールを届けてくださり感動しました。光栄です。

17/03/2015

お久しぶりです。
お祝い事の続く春ですが大分県産原木乾しいたけは召し上がっていただいているでしょうか？
Team3のイベントにご参加くださった皆様からことあるごとにお伝えしたレシピをご活用くださっている便りが届き、喜んでおります。ありがとうございます。

さて、昨１２月に二度にわたり開催しました日本橋三越本店７Fにある「はじまりのカフェ」さまからのリクエストにより４月３０日に料理教室を開催いたします。
今回はこれまでとは違い、より調理の仕方に注目をいただく構成でお届けします。テーマは《行楽弁当》です。講師は野菜ソムリエであり料理研究家として活躍中の“牛原琴愛”です。優しい語りで乾しいたけを使ったレシピを４品ご紹介します。
もちろん、ご試食付きです。
すでに募集が始まっています。はじまりのカフェのサイトからのみの受付になります。
http://mitsukoshi.mistore.jp/sp/bunka/product/7050900000000000000000224689.html

日程：4月30日（木）11:00～12:30知っているようで知られていない乾しいたけの魅力をご紹介。日本一の生産量を誇る大分県産原木乾しいたけを使った、とっておきのレシピを学びながら「乾しいたけづくしのヘルシー行楽ランチボックス」をお楽しみいただきます。

11/02/2015

新たな技術を積極的に取り入れ、高品質のシイタケを栽培する清原米蔵さん（右）、久子さん＝国東市武蔵町 　国東半島の真ん中に鎮座する両子山の懐近くで、清原米蔵さん（６７）はシイタケと向き合い半世紀。妻の久子さん（６３）と共に、温暖な地域に合った栽培方法を追求してきた。　その象徴が適度な木漏れ日が差し込む明るいほだ場。白っぽく育つシイタケは上級品として高く売れる。冬場でも日光が成長を助け、収穫できるのも利点。降水不足はいち早く導入した散水設備で補っている。　ほだ場は３ヘクタールと広く、２０１４年は県内トップの乾シイタケ９・３トンを生産。品種の組み合わせ、散水調整などで収穫のピークをずらし、２位の３倍…

25/01/2015

１月２２日午後１時
豊後大野市 橋本祐輔市長にお会いしました。

昨年１０月から１月までの一大プロジェクトには大分県豊後大野市三重町の「日本一のなば山師になろう会」８組のご夫妻にご協力をいただき、私達とともに大阪、京都、東京、博多計７回の講座、イベントにて大分の原木乾しいたけをＰＲをお願いしました。作業の手を止めてまでTeam3に力を貸してくださった生産者さん達です。
皆さんが暮らす豊後大野市の橋本市長に私達の活動の報告と感謝を直接お伝えしたく、お時間を頂戴しました。橋本市長！ありがとうございました。
同席できなかったメンバーを含めTeam3 ６名全員からのメッセージを熱心に読んでくださるお姿に感激しました。

大分原木乾しいたけは私達に多くの素晴らしい出会いをもたらし、作り手と食べ手の絆を繋いでくれました。今後も大分原木乾しいたけの魅力を日本中に伝え、味わい深い繋がりを拡げていきたいと考えております。これからもよろしくお願いします。

24/01/2015

2015.01.24
Team3 博多阪急 うまか研究所で２講座を開催しました。
朝はカフェデリランチで午後はインドデリランチと乾しいたけを使ったレシピにそっての調理実習スタイルでした。
抽選に勝ち抜かれたお客様だけに皆さん熱心でアクシデントもなんのそのかえってエンジョイしてくださり素晴らしい時間になりました。
遠距離なのでなかなか打ち合わせもできない中、細やかに対応していただいたうまか研究所の皆さんに感謝申し上げます。

23/01/2015

2015.01.23 大分県産原木乾しいたけが繋ぐご縁で本日のやさい家めいでのレストランイベントを賑やかに開催させていただきました。
本当にありがとうございます。皆さんから「大満足」とアンケートに記していただき、感動しました。VIVA 大分原木乾しいたけ！

22/01/2015

明日、明後日の博多開催に先駆け、まずは大分県豊後大野市三重町の生産者小野祝保さんの圃場を見学させていただいたＴeam3です。
祝保さんご夫妻には１２月３．４日の東京開催時にお世話になりました。嬉しい再会です。
農林水産大臣賞を受賞、品評会でも連続で1位を獲得する祝保さんのほだ木には天白という白い筋が見事に入っています。厚みもすごいです。
金魚すくいのような輪っかはサイズ計測に使います。

明日２３日は博多天神にある「やさい家めい」で、２４日は博多阪急 うまか研究所で大分県原木乾しいたけの魅力を楽しんでいただきます。
ご参加の皆様、お会いできますのを楽しみにしております。
お気をつけてお越し下さい。

08/01/2015

★★★
お陰様で本日（１月１６日）満席となりましたことをお知らせいたします。ありがとうございます。
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１月２３日博多レストランイベント【公式ＦＢ】やさい家めいBassin
残席僅かとなっております。
ご予約はお早めにm(_ _)m

07/01/2015

福岡　博多阪急　阪急うまか研究所に開催します１月２４日講座の申し込みは１０日が締め切りです。お見逃しなく！

追記:
１０日の締め切り後、定員を超えた場合は抽選となります。午前、午後は講師も内容も違います。何れも調理実習になりますのでご注意ください。

博多阪急はコトコトステージを開催し、劇場型百貨店の実現を目指します。スペシャリストや売場スタッフがこだわった、作り手の思いを知ってもらう発見・学習・体験型イベント満載です。