oleificio_corrias

30/06/2020

25/01/2020

Anche se quest'anno non ti vedremo gareggiare in pista resti sempre
IL CAMPIONE!!!🏆
Ma come siamo fortunati a Riola Sardo a ospitare ogni anno le gare internazionali di










@ Il Boscaiolo

31/12/2019

Il nostro fine anno si conclude con l'immagine di questo bellissimo quadro che ritrae una donna campidanese nell' atto di donare simbolicamente dell' , come augurio di ricchezza e abbondanza.
L' augurio che abbiamo ricevuto lo estendiamo a tutti voi, per l'anno che sta per cominciare, che sia un anno di prosperità per tutto quello che voi desiderate😘





@ Oleificio Giovanni Matteo Corrias

16/11/2019

In ottima compagnia!

16/11/2019

Gita a tempio!

14/11/2019

Da Turri a , continua la raccolta dello .
Nel campo dell'azienda agricola in questi giorni vengono raccolti con cura da Matteo e la sua famiglia questi magnifici fiori viola da cui si estrae l'oro rosso che utilizziamo per la produzione del nostro Condimento allo Zafferano.
mi ha raccontato che i fiori si raccolgono di primo mattino e riposti nei cesti di vimini e subito dopo la raccolta i fiori vengono mondati.Si separano gli stimmi dalle altre parti del fiore.Ogni fiore è composto da 3 stimmi rossi.
È un operazione molto lunga e delicata e generalmente se ne occupano le donne della famiglia.
Dopo aver sfiorato tutti i fiori della giornata gli stimmi vengono essicati e sono pronti per essere utilizzati.



zafferanodop









@ Riola Sardo

10/11/2019

Oggi siamo andati a alla a trovare i nostri amici di .Nella loro bellissima casa campidanese siamo stati accolti dall'ospitalità di Sandro,Simona, Giovanni e della mitica Sig.ra Itria che ci ha addolcito con i suoi semplici e deliziosi dolci.Il ciambellone di ricotta zafferano e limone,Ci tiene a precisare che era la torta per la merenda che faceva ai suoi figli, quando erano bambini e la ricetta delle formagelle è quella tradizionale di Turri.
Buonissimo anche il pane con lievito madre nella ricetta classica o nella variante piccante al peperoncino.
Meravigliose le strade cosparse dei fiori dello zafferano da cui si sono raccolti i pistilli,lo scarto di lavorazione ha colorato il paese di viola.Abbiamo brindato con Picc la prima birra piccante aromatizzata al peperoncino coltivato da Sig.Elverio che come tutte le altre spezie,i dolci, il pane e la pasta che potete trovare da a Cagliari nel loro locale in Via Dettori.

10/11/2019

Oggi siamo andati a alla a trovare i nostri amici di .Nella loro bellissima casa campidanese siamo stati accolti dall'ospitalità di Sandro,Simona, Giovanni e della mitica Sig.ra Itria che ci ha addolcito con i suoi semplici e deliziosi dolci.Il ciambellone di ricotta zafferano e limone,Ci tiene a precisare che era la torta per la merenda che faceva ai suoi figli, quando erano bambini e la ricetta delle formagelle è quella tradizionale di Turri.
Buonissimo anche il pane con lievito madre nella ricetta classica o nella variante piccante al peperoncino.
Meravigliose le strade cosparse dei fiori dello zafferano da cui si sono raccolti i pistilli,lo scarto di lavorazione ha colorato il paese di viola.Abbiamo brindato con Picc la prima birra piccante aromatizzata al peperoncino coltivato da Sig.Elverio come tutte le altre spezie che potete trovare da a Cagliari nel loro locale in Via Dettori.

26/09/2019

Oggi allo Shop è venuto a trovarci un simpatico amico🐶
# riolasardo

30/08/2019