UJANG KOPI GAYO (2026)

07/10/2020

Kopi kopi single origin dengan proses washed yang baik dan benar, selalu menampilkan center cut yang segar, inilah salah satu ciri ciri kopi yang berkualitas super, biasanya akan kamu jumpai di proses semi washed / wet hulled dan Full Washed kes**aanmu.

saat proses pasca panen, yaitu setelah pemetikan buah ceri merah yang segar dan didukung timing yang tepat, sehingga menghasilkan biji kopi green bean yang bagus dan segar

bagi kamu penikmat kopi single origin, pasti tahu, gimana nikmatnya seruput kopi kopi Asli Indonesia yang masih fresh ini

sudah pada nyobain? Yuk silahkan di lihat koleksi kopi kami 😇

06/10/2020

Kopi kopi single origin dengan proses washed yang baik dan benar, selalu menampilkan center cut yang segar, inilah salah satu ciri ciri kopi yang berkualitas super, biasanya akan kamu jumpai di proses semi washed / wet hulled dan Full Washed kes**aanmu.

saat proses pasca panen, yaitu setelah pemetikan buah ceri merah yang segar dan didukung timing yang tepat, sehingga menghasilkan biji kopi green bean yang bagus dan segar

bagi kamu penikmat kopi single origin, pasti tahu, gimana nikmatnya seruput kopi kopi Asli Indonesia yang masih fresh ini

sudah pada nyobain? Yuk silahkan di lihat koleksi kopi kami

06/10/2020

Kenapa sih kopi itu harus di fermentasi?⁣
⁣
Seperti yang kita ketahui, kopi yang kita minum selama ini, berasal dari buah kopi yang di petik dari pohon kopi yang tumbuh di ketinggian tertentu.⁣
⁣
Kalau pengolahan kopi di proses basah, kopi yang baru di petik, harus di kupas terlebih dahulu itu, lalu di cuci dan kemudian dinfermentasi.⁣
⁣
Fermentasi pada biji kopi ini bertujuan untuk melarutkan lendir (mucilage yang menempel pada kopi), dimana lendir ini mengandung kadar gula alami pada kopi.⁣
⁣
Dengan memisahkan lendir pada kopi, pastinya biji akan lebih cepat untuk di keringkan, berbeda dengan proses honey yang justru dikeringkan bersamaan dengan lendirnya.⁣
⁣
Setelah itu, kopi masuk pada tahap penjemuran, sampai kadar air 12% selanjutnya akan di sortasi terlebih dahulu sebelum masuk ke fase roasting.⁣
⁣
Nah, kamu s**a kopi washed atau unwashed?⁣
⁣
⁣

04/10/2020

Gayo Winey Proses

Proses Gayo Wine hingga saat ini selalu mejadi best seller di Ujang Kopi

Padahal dari segi price, tentu kopi ini bukanlah kopi yang di banderol dengan harga yang murah,melainkan harga yang di tawarkan lebih tinggi bila di bandingkan dengan kopi kopi proses washed pada umumnya.

memang, demi mendapatkan cita rasa yang unik dengan sensasi Aroma yang menyerupai anggur ini selalu menjadi primadona bagi para penikmatnya

Untuk saat ini stok masih tersedia bagi kamu yang s**a dengan sensasi kopi unik ini.

untum permintaan kuota besar, tunggu kami setelah panen raya nanti ya?

Ready Fresh roasted dan Bubuk, siap kirim kerumah Anda 🤤

28/09/2020

Kopi Gayo Honey dari dataran Tinggi
cocok untuk temani kamu disaat pandemi.

yuk, nikmati kopi kopi enak dari Indonesia
salam seruput kopi Specialty

24/09/2020

Selamat Pagi Indonesia, semoga hari ini aktivitasmu berjalan dengan manis, semanis Gayo Honey yang siap menemani rabu pagi yang Indah ini

Tetap bersyukur, semangat dan produktif
yah! ngopi dulu tapi 😀

Info pemesanan, silahkan klik link di bio ya!

23/09/2020

Selamat Pagi Indonesia, semoga hari ini aktivitasmu berjalan dengan manis, semanis Gayo Honey yang siap menemani rabu pagi yang Indah ini

Tetap bersyukur, semangat dan produktif
yah! ngopi dulu tapi 😀

15/09/2020

⁣
⁣
Semi Washed yang selalu jadi Top Seller Espresso⁣
⁣
Kopi dengan proses semi washed atau biasa di sebut wet hulled merupakan proses kopi arabika yang paling banyak diminati oleh pasar Uni Eropa.⁣
⁣
Kopi Gayo inilah yang mengharumkan kopi Indonesia di kancah Internasional sebelum kita mengenal kopi kopi specialty yang kini telah menjamur di Indonesia di era thirdwave ini.⁣
⁣
cita rasa rasa yang temukan umumnya dominan lebih strong dan bulat. Selain itu, harga yang di tawarkanpun lebih terjangkau bila dibandingkan dengan prose Full Washed pada umumnya.⁣
⁣
Kopi seperti ini biasanya banyak di suplai untuk partai besar seoerti kebutuhan kopi espresso, kopi susu dan campuran kopi lainnya.⁣
⁣
⁣
Kamu s**a wet Hulled juga?⁣
Bagikan pengalamannya ya.. 😀⁣
⁣
⁣

09/09/2020

"Mati satu Tumbuh seribu"

Dari sekian banyak pohon kopi, tentunya akan ada sebagian kecil tanaman kopi yang terserang penyakit hingga tanaman kopi mati. Jamur pada akar adalah penyakit yang paling banyak kami temukan pada tanaman kopi.

Penyakit akar berjamur ini bisa menular, jadi untuk menekan banyaknya pohon mati akibat penyakit ini, biasanya kami membongkar lalu membakar pohon yang sudah terjangkit dan menggantinya dengan bibit baru.

Salam dari kami, petani kopi dari dataran tinggi tanoh Gayo. Yuk tanam kopi 😁

07/09/2020

⁣
⁣
Si Sweet Berasa Nangka dari Gayo Aceh⁣
⁣
Kopi dengan olahan natural selalu di identifikasikan lebih sweet dibandingkan dengan pengoahan kopi washed lainnya, hal ini dipengaruhi oleh faktor kadar mucilage yang mengandung gula alami pada daging kopi. ⁣
⁣
Kopi dengan pengoalahan natural proses ini sangat eco friendly, pasalnya kopi dengan olahan seperti ini hampir tidak membutuhkan air.⁣
⁣
Proses yang sudah sangat tua dari Ethiopia ini juga paling banyak dis**ai untuk penikmat seduh manual, kamu juga kan?⁣
⁣
So, apa pengalamanmu saat seduh kopi ini?⁣
⁣
⁣

02/09/2020

⁣
⁣
⁣
"Pemangakasan kopi"⁣
⁣
Ada banyak jenis pemangkasan pada tanaman kopi, ada pemangkasan untuk produktivitas dan peremajaan.⁣
⁣
pemangkasan bentuk bertujuan agar tanaman kopi tetap dalam posisi rendah, sehingga mudah perawatannya (termasuk mempermudah proses panen), membentuk cabang-cabang produktif yang baru, mempermudah masuknya cahaya matahari dan mempermudah pengendalian hama dan penyakit.⁣
⁣
Pangkasan juga dapat dilakukan selama panen sambil menghilangkan cabang-cabang yang tidak produktif, baik cabang liar yang muda maupun yang sudah tua.⁣
⁣
Cabang yang kurang produktif dipangkas agar (nutrisi) unsur hara dari tanah dapat tersalur kepada batang-batang yang lebih produktif (lebih baik menghasilkan buah daripada batang dan daun).⁣
⁣
Siapa nih yang pernah coba pangkasin kopi?⁣
⁣
⁣
⁣
⁣
⁣

01/09/2020

"Arabica Espresso Based dan Kopi susu"

Kopi Arabika gayo ini banyak di dominasi varietas Ateng super dan gayo Tim tim, sejatinya varietas inilah yang bnyak kita temui di dataran tinggi Gayo

Semi washed proses, yaitu proses pasca panen kopi yang masih mendominasi di dataran Tinggi Gayo

Hingga saat ini, demand kopi ini masih menjadi nomor 1 dalam permintaan kuantiti terbanyak. Rasanya yang nendang dengan aroma yang kuat, sudah pasti cocok apabila dijadikan kopi susu, di Aceh kami menyebutnya kopi sanger.

Biasanya ada tiga grade green bean yang biasa digunakan untuk kopi susu, yaitu specialty semi washed, garde 1 semi washed dan grade 1 semi washed mix robusta.

Kalo kedaimu biasanya pakai yang mana?

UJANG KOPI GAYO

07/10/2020

06/10/2020

06/10/2020

04/10/2020

28/09/2020

24/09/2020

23/09/2020

15/09/2020

09/09/2020

07/09/2020

02/09/2020

01/09/2020

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share