06/09/2026
Man sollte meinen, irgendwann weiß man alles.
Ich beschäftige mich seit vielen Jahren mit Kaffee, habe viel gelernt, viel ausprobiert und wahrscheinlich mehr Espressi verworfen, als ich zählen könnte.
Und dann stehe ich wieder vor einer Bohne und denke: Na gut. Was machen wir jetzt mit dir?
Das ist wahrscheinlich einer der Gründe, warum mir das bis heute so viel Spaß macht.
Und warum ich Kurse gerne gebe. Da stehen Menschen an der Maschine, die ganz andere Fragen stellen, anders schmecken und manchmal auf Dinge kommen, über die ich selbst nochmal nachdenken muss.
Kaffee ist eben kein Thema, das man irgendwann „kann“ und dann abhakt.
Zum Glück.
Götz
☕️
