09/10/2020
Perdooooon, pero para MÍ (🙋🏻♀️) no hay postre que me guste más que el BUDÍN DE PAN😍 ! con crema y dulce de leche 🤗... A veces con chips🤤 .. a algunos les gusta con pasas de uvas😫 ... Me lo podria comer todo yo sola🤭, amo 🐷
Sin mentirles, siempre me fue difícil prepararlo , al horno, con baño María, el aluminio, el tiempo... Lo hacia 1 vez x año y creo que hasta más, antes de cocinarlo, ya me agotaba mentalmente 🙄 y desde que tengo mi Essen! No les puedo explicar lo MÁGICO QUE ES! El postre que más hago, me lleva 1.30 como mucho, y todos me lo piropean 😜 asique EXIJO lo intenten!
Pieza a utilizar: savarin 24cm, en cacerola 24cm Aqua
Ingredientes: 350gr de pan , 1litro de leche , 5 huevos , 1 taza de azúcar , esencia de vainilla (un chorrito) y 1/2 o 3/4 de taza de azúcar para el caramelo !
👩🏻🍳 primero acaramela el savarin, haciendo que el caramelo llegue a todos sus rincones y dejamos enfriar, Cortamos el pan 🍞 en cubitos chicos y le tiramos el litro de leche, dejandolo en remojo x lo menos media hora! Cuando pase el tiempo, con un tenedor, terminamos de desarmar los cubitos. En un bowl batimos los huevos 🥚 con el azúcar y la esencia, cuando liga todo bien lo vertimos en el pan con la leche, y revolvemos para unificar todo. Lo ponemos en el savarin, que vamos a llevar a la cacerola, su función a baño María SIN PRECALENTAR y SIN AGUA Con un fuego medio en 45 lo tenés, si es más bajo tarda un poquito más! Pero lo vas pispeando, si levanta mucho volúmen, TRANQUI, ya está cocinado solo lo sacas, vuelve al tamaño original (me pasó mil veces😝)
DATAZO ‼️si lo haces directamente en tu cacerola, con fuego corona 👑 también cumple la función baño Maria 😉
Me cuentan como les salió? Les digo... La van a romper 😎💣
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Tu Essen para toda la vida🧡
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